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Pear and Brazil Nut Chocolate Brownies

di
Enrico Foschi
Enrico Foschi

These brownies are infused with the subtle flavors of pear and Brazil nuts, offering a delightful after-dinner treat. They are also a good source of selenium, which supports thyroid function and the immune system.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Pear and Brazil Nut Chocolate Brownies

Ingredienti

16 porzioni
|
  • 60 g
    Date pitted
  • 60 g
    Coconut oil oppure Unsalted butter
  • 3
    Egg
  • 100 g
    Almond ground
  • 1
    Pear
  • 140 g
    Dark chocolate 70% cocoa solids
  • 25 g
    Brazil nut chopped
  • pinch
    Salt

Istruzioni

1

Preheat the oven to 180°C and grease a 20cm square cake tin.

2

Put the dates in a small saucepan with a splash of water. Cover and gently simmer for 3-5 minutes until they soften.

Ingredienti necessari per questo passaggio

date
3

Allow the dates to cool, then blend them with the coconut oil in a food processor or with a hand blender.

Ingredienti necessari per questo passaggio

date coconut oil
4

Transfer the mixture to a large bowl and add the eggs, then the ground almonds, and beat until everything is incorporated.

Ingredienti necessari per questo passaggio

egg almond
5

Dice the pear into small squares and stir it into the mixture along with the Brazil nuts.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pear Brazil nut
6

Melt the dark chocolate in a heatproof bowl set over, but not touching, a pan of steaming water or microwave it on medium heat for 1-2 minutes.

Ingredienti necessari per questo passaggio

dark chocolate
7

Allow the chocolate to cool a bit before stirring it into the brownie mixture.

Ingredienti necessari per questo passaggio

dark chocolate
8

Pour the mixture into the tin and bake it for 15-20 minutes, or until a knife comes out clean.

9

Serve the brownies with a dollop of crème fraîche for an extra touch of indulgence.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 17 kcal
Grassi 1.1 g
  • Grassi Saturi: 0.4 g
Carboidrati 1.5 g
Fibre 0.2 g
Zuccheri 1 g
Proteine 0.2 g

Tag

chocolate brownies dessert gluten-free baking

Categorie Ricette

Cucina

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Tipo di Pasto

dessert

Portata

dessert

Metodi di Cottura

baking

Occasioni

dinner everyday holiday

Restrizioni Alimentari

gluten-free

Allergeni

eggs tree nuts

Stagioni

all-season

Difficoltà

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