Diese Biscuits sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten eine weiche und fluffige Textur mit einem Hauch von buttrigem Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die kalte Butter mit einer Gabel oder einem Teigmischer in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Halten Sie die Butter kalt, um eine flauschige Textur zu erreichen.
Die Buttermilch hinzufügen und vorsichtig mit einer Gabel mischen, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Biscuits zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und ihn ein paar Mal sanft kneten, um ihn zusammenzubringen.
Gehen Sie vorsichtig mit dem Teig um, um ein Überarbeiten zu vermeiden.
Den Teig zu einem 1,25 cm dicken Rechteck ausklopfen und in der Mitte falten. Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal für schichtige Textur.
Das Falten des Teigs schafft Schichten für einen flauschigeren Biscuit.
Mit einem bemehlten 5 cm Ausstecher Biscuits ausstechen und auf ein ungefettetes Backblech legen.
Drücken Sie den Ausstecher gerade nach unten, ohne zu drehen, um ein gleichmäßiges Aufgehen zu gewährleisten.
Die Biscuits im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Biscuits im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Servieren Sie die Biscuits warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder Beilagen.
Genießen Sie die Biscuits frisch aus dem Ofen für den besten Geschmack.
