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Cremiger Südstaaten-Kohlauflauf

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Südstaaten-Kohlgerichts, verfeinert mit einer cremigen und käsigen Note.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Cremiger Südstaaten-Kohlauflauf

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 kopf
    Kohl grün oppure Wirsingkohl
  • 2
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 4 el
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 1 tasse
    Schlagsahne frisch oppure Halbfettcreme
  • 1/2 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer schwarz oppure Weißer pfeffer
  • 1/2 tasse
    Semmelbrösel panko oppure Zerkleinerter keks
  • 1 tasse
    Cheddar käse gerieben oppure Mozzarella

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Auflaufform vorbereiten

Fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit einer kleinen Menge Butter ein.

Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Butter gleichmäßig zu verteilen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
3

Kohl kochen

Kochen Sie den Kohl in gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten lang, bis er zart ist.

Schneiden Sie den Kohl in handliche Stücke für gleichmäßiges Garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kohl salz
4

Kohl abtropfen und hacken

Lassen Sie den Kohl abtropfen und lassen Sie ihn leicht abkühlen, dann hacken Sie ihn fein.

Das Abkühlen des Kohls erleichtert die Handhabung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kohl
5

Cremige Mischung vorbereiten

In einer Rührschüssel die Eier, 3 Esslöffel Butter, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.

Stellen Sie sicher, dass die Butter geschmolzen ist, um eine glattere Mischung zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei butter schlagsahne salz pfeffer
6

Mischen und übertragen

Den gehackten Kohl mit der cremigen Mischung vermengen und in die vorbereitete Auflaufform geben.

Gründlich mischen, um den Kohl gleichmäßig zu beschichten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kohl cremige mischung
7

Belag hinzufügen

Die restliche Butter mit Semmelbröseln vermengen und über die Kohlmischung streuen. Mit geriebenem Cheddar-Käse belegen.

Den Belag gleichmäßig verteilen für eine gleichmäßige Kruste.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter semmelbrösel cheddar käse
8

Gericht backen

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.

Überprüfen Sie die Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kohl mischung belag
9

Abkühlen und servieren

Lassen Sie das Gericht einige Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.

Das leichte Abkühlen hilft, die Aromen zu setzen und das Servieren zu erleichtern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gebackene auflaufform

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 420 kcal
Grassi 30 g
  • Grassi Saturi: 16 g
Carboidrati 20 g
Fibre 6 g
Zuccheri 4 g
Proteine 12 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie den cremigen Südstaaten-Kohlauflauf, ein tröstliches und geschmackvolles Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Dieses Rezept kombiniert zarten Kohl mit einer reichhaltigen, käsigen Sauce und einem knusprigen Semmelbrösel-Topping, was es zu einem Publikumsliebling für Familienessen oder Zusammenkünfte macht.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, nahrhaften Kohl in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Kohl ist reich an Vitaminen C und K, und das Gericht bietet eine tröstliche, herzhafte Option, die sowohl sättigend als auch köstlich ist.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen extra knusprigen Belag das Gericht in den letzten 2-3 Minuten des Backens überbacken. Sie können auch eine Prise Muskatnuss zur Sauce hinzufügen, um eine subtile Geschmacksvertiefung zu erzielen.
🔄

Varianti della Ricetta

Fühlen Sie sich frei, gekochte Speckstücke oder gewürfelten Schinken für eine fleischige Variante hinzuzufügen. Sie können auch den Cheddar-Käse durch Gruyère oder Parmesan ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen bei 175°C (350°F) wieder aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind, oder in der Mikrowelle für eine schnelle Option.
📚

Storia della Ricetta

Südstaaten-Kohlauflauf ist ein Grundnahrungsmittel der Komfortküche, das oft als Beilage bei Familientreffen serviert wird. Diese Version fügt dem traditionellen Rezept eine cremige, käsige Wendung hinzu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Kalzium und Protein aufgrund des Käses und der Sahne. Obwohl es reichhaltig und üppig ist, kann es als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit geröstetem Hähnchen oder gegrillten Schweinekoteletts für eine vollständige Mahlzeit. Ein frischer grüner Salat oder gedämpfte grüne Bohnen ergänzen es ebenfalls gut.

Tag

Komfortessen südstaatliche Küche einfaches Abendessen vegetarisch familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen brunch

Portata

hauptgericht beilage

Metodi di Cottura

backen kochen

Occasioni

alltag familientreffen mitbringparty abendessen unter der woche

Restrizioni Alimentari

vegetarisch zuckerarm halal

Allergeni

milch eier

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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