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3-Bohnen-Chili

di
Elisabeth
Elisabeth

Dieses herzhafte und wärmende Chili ist perfekt für jede Gelegenheit. Es kombiniert schwarze Bohnen, Kidneybohnen und rote Linsen für eine proteinreiche und vielseitige Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 50 min
Difficoltà
3-Bohnen-Chili

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 2
    Zwiebel gewürfelt
  • 1 EL
    Oregano getrocknet
  • 1 EL
    Paprika süß
  • 1.5 TL
    Paprika geräuchert
  • 1 TL
    Koriander gemahlen
  • 1 EL
    Kreuzkümmel gemahlen
  • 1.5 TL
    Chilipulver
  • 2 EL
    Tomatenmark
  • 4
    Knoblauchzehe gehackt
  • 2
    Rote paprika entkernt und gewürfelt
  • 1 Tasse
    Maiskörner
  • 1.5 Tasse
    Schwarze bohnen gekocht
  • 1.5 Tasse
    Kidneybohnen gekocht
  • 3/4 Tasse
    Rote linsen getrocknet
  • 400 g
    Tomaten gewürfelt
  • 3 Tasse
    Gemüsebrühe natriumarm
  • 1 Tasse
    Koriander frisch, gehackt
  • 1
    Avocado entkernt, geschält und gewürfelt
  • 1 ganz
    Limettensaft
  • 1/4 Tasse
    Sojajoghurt

Istruzioni

1

In einem großen Kochtopf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Unter regelmäßigem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich werden und goldbraun sind.

Ingredienti necessari per questo passaggio

Olivenöl Zwiebel
2

Oregano, süßes Paprika, geräuchertes Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen. 1 Minute unter Rühren kochen, bis die Mischung duftet.

Ingredienti necessari per questo passaggio

Oregano Paprika Paprika Koriander Kreuzkümmel Chilipulver Tomatenmark Knoblauchzehe
3

Rote Paprika, Mais, schwarze Bohnen, Kidneybohnen, rote Linsen, gewürfelte Tomaten, Kakaopulver und Gemüsebrühe hinzufügen. Gut umrühren. Die Hitze auf niedrig reduzieren und zugedeckt 20 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rote Paprika Maiskörner schwarze Bohnen Kidneybohnen rote Linsen Tomaten Kakaopulver Gemüsebrühe
4

Ein Drittel des Chilis aus dem Topf nehmen, in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, pürieren und zurück in den Topf geben.

5

Walnüsse hinzufügen und ohne Deckel weitere 20 Minuten kochen. Mit Salz abschmecken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

Walnüsse
6

Mit Koriander, Avocado, Limettensaft und Sojajoghurt servieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

Koriander Avocado Limettensaft Sojajoghurt

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 11 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 45 g
Fibre 12 g
Zuccheri 5 g
Proteine 15 g

Scopri di più su questa ricetta

Tag

pflanzenbasiert proteinreich herzhaft

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

kochen pökeln

Occasioni

alltag abendessen unter der woche

Restrizioni Alimentari

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Allergeni

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Stagioni

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