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Pancake Capovolto con Mele Dorate

di
S
Sophie

Una deliziosa variante del pancake classico, con mele caramellate e un impasto soffice cotto alla perfezione.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Pancake Capovolto con Mele Dorate

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 1/4 taz
    Burro non salato oppure Margarina
  • 1/2 taz
    Zucchero di canna leggero oppure Zucchero di cocco
  • 1 c.no
    Cannella macinato oppure Noce moscata
  • 2
    Mela di medie dimensioni oppure Pera
  • 1 taz
    Farina universale oppure Farina integrale
  • 1/4 taz
    Zucchero granulato oppure Miele
  • 1 c.no
    Lievito in polvere oppure Farina autolievitante
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio oppure Lievito in polvere aggiuntivo
  • 1/4 c.no
    Sale fine oppure Sale marino
  • 3/4 taz
    Latte acido a basso contenuto di grassi oppure Latte con succo di limone
  • 1
    Uovo grande oppure Uovo di lino
  • 2 c.
    Burro fuso oppure Olio

Istruzioni

1

Preparazione

Preriscalda il forno a 200°C e ungere una teglia da 23 cm con spray antiaderente.

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.

2

Base Caramello

In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi lo zucchero di canna e la cannella fino a quando lo zucchero non si scioglie, circa 4 minuti.

Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro zucchero di canna cannella
3

Base Caramello

Versa il composto di caramello nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente, e disponi le fette di mela sopra in un unico strato.

Disponi le mele in modo ordinato per una bella presentazione quando sarà capovolto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mela
4

Impasto per Pancake

In una ciotola per mescolare, setaccia insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.

Setacciare aiuta ad aerare la farina, risultando in un impasto più leggero.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina zucchero lievito in polvere bicarbonato di sodio sale
5

Impasto per Pancake

Aggiungi il latticello e l'uovo agli ingredienti secchi e sbatti fino a quando non sono appena combinati, poi incorpora il burro fuso.

Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto tenero.

Ingredienti necessari per questo passaggio

latte acido uovo burro
6

Assemblaggio

Versa l'impasto sulle mele, assicurandoti che le copra uniformemente.

Usa una spatola per distribuire delicatamente l'impasto se necessario.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella
7

Cottura

Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.

8

Servire

Lascia raffreddare il pancake nella teglia per 10 minuti, poi capovolgilo su un piatto da portata.

Passa un coltello lungo i bordi prima di capovolgere per rilasciare facilmente il pancake.

9

Servire

Servi caldo e goditi il tuo delizioso Pancake Capovolto con Mele Dorate.

Accompagna con un ciuffo di panna montata o un filo di sciroppo d'acero per un extra di golosità.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 9 g
Carboidrati 45 g
Fibre 2 g
Zuccheri 22 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri il Pancake Capovolto con Mele Dorate, un delizioso dolce al forno che combina mele caramellate con un impasto soffice per pancake. Perfetto per il brunch o come dessert, questa ricetta è facile da preparare e sicura di impressionare.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una scelta meravigliosa per chi cerca un piatto confortante e soddisfacente. L'uso di mele fresche fornisce una dolcezza naturale e una fonte di fibra, mentre la preparazione al forno riduce la necessità di grassi eccessivi.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza una varietà di mele acidule come la Granny Smith per bilanciare la dolcezza del caramello. Assicurati che l'impasto sia distribuito uniformemente sulle mele per una cottura uniforme.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere un pizzico di noce moscata o un goccio di estratto di vaniglia all'impasto per un sapore extra. In alternativa, prova a usare le pere al posto delle mele per una variante unica.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni. Riscalda nel forno a 180°C per circa 10 minuti per mantenere la sua consistenza.
📚

Storia della Ricetta

Il concetto di torte e pancake capovolti è stato apprezzato per generazioni, originando come un modo pratico per cuocere con la frutta. Questa ricetta rende omaggio a quella tradizione con un tocco moderno.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto fornisce un equilibrio di carboidrati dall'impasto e zuccheri naturali dalle mele, rendendolo un'opzione soddisfacente per un pasto di metà mattina.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questo pancake con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un trattamento decadente. Una tazza di caffè o tè appena preparato lo completa perfettamente.

Tag

facile cibo confort adatto alle famiglie ricetta autunnale idea per brunch

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione dessert

Portata

dessert altro

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

colazione brunch riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

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Allergeni

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Stagioni

autunno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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