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Torta Salata di Granchio e Formaggio con Patate

di
S
Sophie

Una deliziosa variante di una quiche classica, con una crosta croccante di patate e un ripieno saporito di granchio e formaggio.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 50 min
Difficoltà
Torta Salata di Granchio e Formaggio con Patate

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 3 taz
    Patata grattugiata congelato oppure Patata grattugiata
  • 1 taz
    Carne di granchio bianco oppure Granchio finto
  • 1 taz
    Formaggio cheddar affilato oppure Formaggio gruyère
  • 1/2 taz
    Cipolla a dadini oppure Scalogno
  • 1/4 taz
    Pomodoro essiccato al sole oppure Peperone rosso arrostito
  • 1/2 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco
  • 1/4 c.no
    Pepe di cayenna oppure Paprica
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oppure Coriandolo
  • 4
    Uovo grande oppure Sostituto dell'uovo
  • 1 taz
    Latte a basso contenuto di grassi oppure Crema

Istruzioni

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 220°C.

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.

2

Prepara la crosta

Distribuisci le patate surgelate scongelate in modo uniforme in una teglia unta, premendole per formare una crosta.

Usa una spatola per premere le patate in modo fermo per una crosta uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata grattugiata
3

Cuoci la crosta

Cuoci la crosta di patate nel forno preriscaldato fino a doratura, circa 15 minuti.

Controlla la crosta a metà cottura per evitare che si scurisca troppo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata grattugiata
4

Prepara il ripieno

In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, la cipolla tritata, i pomodori secchi, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna.

Sbatti bene per assicurarti che gli ingredienti siano ben combinati.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo latte cipolla pomodoro sale pepe nero pepe di cayenna
5

Aggiungi gli ingredienti principali

Cospargi il granchio e il formaggio grattugiato uniformemente sulla crosta cotta.

Distribuisci gli ingredienti uniformemente per un sapore coerente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

carne di granchio formaggio cheddar
6

Aggiungi il composto di uova

Versa il composto di uova sul granchio e sul formaggio, assicurandoti che si distribuisca uniformemente.

Versa lentamente per evitare di far fuoriuscire il composto dai bordi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo latte cipolla pomodoro sale pepe nero pepe di cayenna
7

Guarnisci con prezzemolo

Cospargi il prezzemolo fresco sopra.

Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

prezzemolo
8

Cuoci la torta

Cuoci il piatto a 220°C per 15 minuti, poi riduci la temperatura a 150°C e cuoci fino a quando il centro è sodo, circa 30-35 minuti.

Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo latte cipolla pomodoro sale pepe nero pepe di cayenna carne di granchio formaggio cheddar prezzemolo
9

Fai riposare e servi

Lascia riposare la torta per 10 minuti prima di affettare e servire.

Il riposo consente al ripieno di assestarsi per un'affettatura più facile.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 20 g
  • Grassi Saturi: 9 g
Carboidrati 25 g
Fibre 2 g
Zuccheri 3 g
Proteine 18 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri questa ricetta della torta salata di granchio e formaggio con patate, una deliziosa variante di una quiche classica. Con una crosta croccante di patate e un ripieno saporito di granchio, formaggio e spezie aromatiche, questo piatto è perfetto per un brunch o una cena. Facile da preparare e ricco di sapore, è un must per gli amanti dei frutti di mare.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto delizioso ma nutriente. L'uso della carne di granchio fornisce una fonte magra di proteine, mentre la crosta di patate aggiunge una croccantezza soddisfacente. È un piatto bilanciato che combina sapori e consistenze in modo armonioso.
💡

Consigli e Trucchi

Per ottenere i migliori risultati, assicurati che le patate siano premute uniformemente nella teglia per formare una crosta uniforme. Puoi anche sperimentare con diverse varietà di formaggio per adattarle ai tuoi gusti. Aggiungere un tocco di scorza di limone al ripieno può esaltare il sapore del pesce.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire la carne di granchio con gamberetti cotti o anche salmone affumicato per un tocco di pesce diverso. Per un'opzione vegetariana, sostituisci il granchio con funghi saltati e spinaci.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni. Per riscaldare, metti in un forno preriscaldato a 175°C fino a quando non è caldo. Questo piatto si congela bene per un massimo di due mesi.
📚

Storia della Ricetta

Le quiche hanno una ricca storia, originaria della Francia e diventate popolari in tutto il mondo. Questa versione con una crosta di patate aggiunge un tocco americano, rendendola un'interpretazione unica e moderna del piatto tradizionale.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce nutrienti essenziali dal granchio e dal formaggio. È un pasto soddisfacente che può far parte di una dieta equilibrata.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino bianco secco, come il Sauvignon Blanc, per un pasto completo e delizioso.

Tag

frutti di mare brunch crosta di patate torta salata

Categorie Ricette

Cucina

americana

Tipo di Pasto

pranzo cena

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

riunione di famiglia cena infrasettimanale brunch

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri pescetariano

Allergeni

latte uova pesce

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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