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Langsame Kochschinken- und Bohneneintopf

di
S
Sophie

Ein herzhaftes und wohltuendes Schinken- und Bohneneintopf, der mühelos in einem Slow Cooker zubereitet wird.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 360 min
Difficoltà
Langsame Kochschinken- und Bohneneintopf

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 2 tasse
    Bohne große nord oppure Navybohne
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oppure Weiße zwiebel
  • Sellerie frisch oppure Lauch
  • 2 ganz
    Karotte groß oppure Pastinake
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe frisch oppure Knoblauchpulver
  • 1 leaf
    Lorbeerblatt oppure Thymian
  • 6 tasse
    Wasser oppure Gemüsebrühe
  • 2 el
    Hühnerbrühe natriumarm oppure Gemüsebrühe
  • 1 ganz
    Schinkenbein oppure Geräucherte truthahnkeule

Istruzioni

1

Bohnen vorbereiten

Spülen Sie die Bohnen gründlich und lassen Sie sie über Nacht in Wasser einweichen.

Das Einweichen der Bohnen über Nacht hilft, die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bohne
2

Bohnen in den Slow Cooker geben

Die eingeweichten Bohnen abtropfen lassen und abspülen, dann in den Slow Cooker geben.

Stellen Sie sicher, dass die Bohnen gut abgetropft sind, um überschüssiges Wasser im Eintopf zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bohne
3

Gemüse vorbereiten und hinzufügen

Zwiebel, Sellerie und Karotten in kleine Stücke schneiden und in den Slow Cooker geben.

Einheitlich geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel sellerie karotte
4

Gewürze und Flüssigkeit hinzufügen

Fügen Sie die Knoblauchzehen, das Lorbeerblatt, Wasser und Hühnerbrühe in den Slow Cooker hinzu.

Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauchzehe lorbeerblatt wasser hühnerbrühe
5

Eintopf kochen

Legen Sie den Schinken-Knochen in den Slow Cooker, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 6-8 Stunden auf hoher Stufe.

Überprüfen Sie den Eintopf gelegentlich, um sicherzustellen, dass der Flüssigkeitsstand ausreichend ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schinkenbein
6

Eintopf eindicken

Entfernen Sie das Lorbeerblatt und den Schinken-Knochen aus dem Slow Cooker. Zerdrücken Sie eine Tasse Bohnen und geben Sie sie zurück in den Topf, um den Eintopf zu verdicken.

Das Zerdrücken einiger Bohnen schafft eine cremige Textur, ohne zusätzliche Zutaten hinzuzufügen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bohne lorbeerblatt schinkenbein
7

Fertigstellen und servieren

Zerreißen Sie das Fleisch vom Schinken-Knochen und geben Sie es zurück in den Eintopf. Gut umrühren und heiß servieren.

Servieren Sie den Eintopf mit einer Garnitur aus frischer Petersilie für einen Farbtupfer.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schinkenbein

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 250 kcal
Grassi 8 g
  • Grassi Saturi: 2 g
Carboidrati 30 g
Fibre 9 g
Zuccheri 3 g
Proteine 15 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Komfortessen mit diesem Rezept für Langsame Kochschinken- und Bohneneintopf. Vollgepackt mit zarten Bohnen, herzhaftem Schinken und aromatischen Gemüse ist dieses Gericht perfekt für ein gemütliches Familienessen. Lernen Sie, wie Sie dieses einfache und schmackhafte Gericht zubereiten, das Ihr Herz erwärmen und Ihren Gaumen erfreuen wird.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine nahrhafte und herzhafte Mahlzeit, die eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe aus den Bohnen und dem Schinken bietet. Es ist perfekt für alle, die nach einem wohltuenden und nahrhaften Gericht suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen zusätzlichen Geschmackstiefgang sollten Sie einen Spritzer Apfelessig oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver in den Eintopf geben. Schmecken Sie immer ab und passen Sie die Gewürze vor dem Servieren an.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können die großen weißen Bohnen durch Navy-Bohnen oder Cannellini-Bohnen ersetzen, um eine leicht andere Textur zu erhalten. Für eine vegetarische Version lassen Sie den Schinken weg und verwenden Sie stattdessen Gemüsebrühe.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle und fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
📚

Storia della Ricetta

Schinken- und Bohneneintöpfe sind in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel, oft zubereitet, um übrig gebliebenen Schinken zu verwerten und eine sättigende Mahlzeit zu schaffen. Diese Slow-Cooker-Version modernisiert die traditionelle Methode für mehr Komfort.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieser Eintopf ist reich an Protein und Ballaststoffen, was ihn zu einer sättigenden und ausgewogenen Mahlzeit macht. Er ist auch relativ fettarm, insbesondere wenn Sie den Schinken vor dem Kochen trimmen.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diesen Eintopf mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder Maisbrot, um die köstliche Brühe aufzusaugen. Ein einfacher grüner Salat würde das Gericht ebenfalls gut ergänzen.

Tag

herzhaft Komfortessen Slow Cooker einfaches Abendessen Familienessen

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen

Portata

hauptgericht suppe

Metodi di Cottura

langsamgaren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Restrizioni Alimentari

glutenfrei zuckerarm halal

Allergeni

sellerie

Stagioni

herbst winter

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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