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Goldene Kräuter-Rösttruthahn

di
S
Sophie

Ein köstliches Truthahnrezept, perfekt für Feiertagsversammlungen, mit einer goldenen Kräuterkruste und saftigem, geschmackvollem Fleisch.

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Tempo di preparazione (min) 30 min
Tempo di cottura (min) 150 min
Difficoltà
Goldene Kräuter-Rösttruthahn

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 1 ganz
    Truthahn ganz oppure Hühnchen
  • 1/2 tasse
    Olivenöl extra nativ oppure Rapsöl
  • 1 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1 el
    Salz koscher oppure Meersalz
  • 2 el
    Thymian frisch oppure Rosmarin
  • 2 el
    Petersilie frisch oppure Koriander
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oppure Schalotte
  • 2 ganz
    Karotte groß oppure Pastinake
  • 2 ganz
    Sellerie stängel oppure Fenchel
  • 2 tasse
    Hühnerbrühe niedriger natriumgehalt oppure Gemüsebrühe

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

Das Vorheizen sorgt dafür, dass der Truthahn sofort zu garen beginnt und die Säfte versiegelt.

2

Truthahn vorbereiten

Trocknen Sie den Truthahn mit Papiertüchern ab und legen Sie ihn auf ein Schneidebrett.

Das Trocknen des Truthahns hilft, die Haut während des Röstens knusprig zu machen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

truthahn
3

Truthahn einreiben

Reiben Sie den Truthahn rundherum mit Olivenöl ein und sorgen Sie für eine gleichmäßige Beschichtung.

Die Verwendung Ihrer Hände oder einer Bürste sorgt dafür, dass das Öl alle Teile des Truthahns erreicht.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
4

Truthahn würzen

Würzen Sie den Truthahn großzügig mit Salz und Pfeffer, auch im Inneren der Höhle.

Das Würzen im Inneren der Höhle verbessert den Geschmack des gesamten Fleisches.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz schwarzer pfeffer
5

Truthahn füllen

Füllen Sie die Höhle mit frischem Thymian, Petersilie, Zwiebel, Karotte und Sellerie.

Das Hinzufügen von aromatischen Gemüse und Kräutern verleiht dem Truthahn Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

thymian petersilie zwiebel karotte sellerie
6

Truthahn platzieren

Legen Sie den Truthahn mit der Brust nach oben auf einen Rost in eine Bratpfanne.

Die Verwendung eines Rosten verhindert, dass der Truthahn in seinen Säften sitzt, was eine gleichmäßige Garung fördert.

Ingredienti necessari per questo passaggio

truthahn
7

Bratflüssigkeit vorbereiten

Gießen Sie Hühnerbrühe in den Boden der Bratpfanne.

Die Brühe hält den Truthahn feucht und schafft eine geschmackvolle Basis für die Soße.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnerbrühe
8

Truthahn rösten

Rösten Sie den Truthahn im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.

Ein hoher Temperaturstart hilft, die Haut zu bräunen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

truthahn
9

Truthahn weiter rösten

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 175°C und rösten Sie weiter, während Sie gelegentlich mit den Pfannensäften bepinseln, bis die Innentemperatur im dicksten Teil der Brust 74°C erreicht.

Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass der Truthahn auf eine sichere Temperatur gegart ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

truthahn
10

Truthahn ruhen lassen

Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.

Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was das Fleisch zarter macht.

Ingredienti necessari per questo passaggio

truthahn
11

Truthahn servieren

Schneiden Sie den Truthahn auf und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Schneiden Sie gegen die Faser für die zartesten Scheiben.

Ingredienti necessari per questo passaggio

truthahn

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 250 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 1.9 g
Carboidrati 6.25 g
Fibre 1.25 g
Zuccheri 2.5 g
Proteine 31.25 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das Rezept für den Goldenen Kräuter-Rösttruthahn, das perfekte Hauptgericht für Ihren Feiertagstisch. Dieses Rezept kombiniert eine geschmackvolle Kräuterkruste mit einem saftigen, zarten Truthahn, der perfekt gegart ist. Lernen Sie, wie Sie dieses einfache, aber beeindruckende Gericht zubereiten, das Ihre Gäste begeistern wird.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit für ihre Familie oder Gäste zubereiten möchten. Die Verwendung von frischen Kräutern und Olivenöl verstärkt die natürlichen Aromen des Truthahns und hält ihn saftig und zart.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse stellen Sie sicher, dass der Truthahn vollständig aufgetaut ist, bevor Sie beginnen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die perfekte Garung zu überprüfen. Das gelegentliche Bepinseln des Truthahns mit seinen Säften verbessert den Geschmack und hält ihn feucht.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können mit verschiedenen Kräuterkombinationen experimentieren, wie Thymian und Rosmarin, oder einen Hauch von Zitrusfrüchten hinzufügen, indem Sie Zitronenscheiben in die Höhle legen. Für einen rauchigen Geschmack sollten Sie geräuchertes Paprika in die Kräutermischung einarbeiten.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Übrig gebliebene Stücke können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Das Rösten von Truthahn ist seit Jahrhunderten eine traditionelle Zubereitungsmethode, insbesondere zu festlichen Anlässen wie Erntedankfest und Weihnachten. Dieses Rezept fügt mit seiner kräuterinfundierten Kruste eine moderne Note hinzu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Truthahnrezept ist reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten, was es zu einer gesunden Wahl für diejenigen macht, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten. Die Verwendung von Olivenöl fügt gesunde Fette zu dem Gericht hinzu.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diesen Truthahn mit klassischen Beilagen wie Kartoffelpüree, grünen Bohnen und Preiselbeersoße. Ein Glas trockener Weißwein oder sprudelnder Apfelwein ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

Feiertag einfach saftig knusprige Haut kräuterinfundiert

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

rösten

Occasioni

erntedankfest familientreffen feiertag abendessen

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm zuckerarm keto paleo halal koscher

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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