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Tropischer Quinoa-Salat mit Zitrusnote

di
S
Sophie

Ein lebendiger und erfrischender Quinoa-Salat mit tropischen Früchten und einem Hauch von Zitrus, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Tropischer Quinoa-Salat mit Zitrusnote

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 tasse
    Quinoa weiß oppure Rote quinoa
  • 2 tasse
    Wasser
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 1/2 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer schwarz oppure Weißer pfeffer
  • 1 ganz
    Papaya reif oppure Mango
  • 1 ganz
    Rote paprika frisch oppure Gelbe paprika
  • 2 ganz
    Frühlingszwiebel grün oppure Schnittlauch
  • 1/4 tasse
    Koriander frisch oppure Petersilie
  • 1 tl
    Orangenschale gerieben oppure Zitronenschale

Istruzioni

1

Bereite die Quinoa-Basis vor

Kombiniere die Quinoa, Wasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Kochtopf.

Spüle die Quinoa vor dem Kochen unter kaltem Wasser ab, um Bitterkeit zu entfernen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

quinoa wasser olivenöl salz pfeffer
2

Koche die Quinoa

Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie zugedeckt köcheln, bis die Quinoa zart ist und das Wasser aufgenommen wurde.

Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um gleichmäßiges Dämpfen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

quinoa wasser
3

Lockere und kühle die Quinoa

Lockere die gekochte Quinoa mit einer Gabel auf und übertrage sie in eine Salatschüssel, um sie leicht abkühlen zu lassen.

Das Abkühlen der Quinoa verhindert, dass das Gemüse beim Mischen welkt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

quinoa
4

Bereite das Gemüse und die Früchte vor

Schneide die Papaya und die rote Paprika in Würfel und die Frühlingszwiebeln dünn.

Achte auf gleichmäßige Größen für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

papaya rote paprika frühlingszwiebel
5

Kombiniere alle Zutaten

Füge die gewürfelte Papaya, Paprika, Frühlingszwiebeln, Koriander und Orangenschale zur Quinoa hinzu. Mische vorsichtig.

Vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken der Papaya zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

papaya rote paprika frühlingszwiebel koriander orangenschale
6

Serviere und genieße

Serviere den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur, garniert mit zusätzlichem Koriander, wenn gewünscht.

Dieser Salat passt gut zu einem leichten Vinaigrette oder pur für einen frischen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

koriander

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 250 kcal
Grassi 11 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 30 g
Fibre 4 g
Zuccheri 7 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke die lebendigen Aromen dieses tropischen Quinoasalats mit Zitrusnote. Vollgepackt mit gesunder Quinoa, frischer Papaya und einem spritzigen Orangengeschmack ist dieses Gericht eine gesunde und köstliche Wahl für jeden Anlass.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein aus Quinoa, kombiniert mit den Vitaminen und Antioxidantien aus frischen Früchten und Gemüse. Es ist perfekt für alle, die eine nahrhafte und geschmackvolle Mahlzeit suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick röste die Quinoa leicht vor dem Kochen. Achte auch darauf, dass die Papaya reif ist, um die beste Süße und Textur zu erzielen.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst die Papaya durch Mango oder Ananas ersetzen, um eine andere tropische Note zu erhalten. Füge einige gehackte Nüsse für eine knusprige Textur hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Serviere ihn kalt oder bei Zimmertemperatur.
📚

Storia della Ricetta

Quinoa, ein Grundnahrungsmittel der südamerikanischen Küche, harmoniert wunderbar mit tropischen Früchten und schafft eine Fusion von Aromen, die sowohl traditionell als auch innovativ ist.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieser Salat ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen A und C und bietet eine ausgewogene Menge an Protein und gesunden Fetten.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Kombiniere diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit oder genieße ihn als eigenständiges Gericht für eine leichte und erfrischende Option.

Tag

gesund schnell einfach leicht erfrischend

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen snack brunch

Portata

salat beilage

Metodi di Cottura

kochen roh

Occasioni

alltag picknick brunch mitbringparty

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Stagioni

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