Ein schmackhaftes und zartes, mexikanisch inspiriertes Pulled Pork-Rezept, perfekt für Tacos, Burritos oder als Hauptgericht.
Bereiten Sie die Schweineschulter vor, indem Sie überschüssiges Fett entfernen und sie in große Stücke schneiden.
Das Schneiden des Schweinefleischs in Stücke hilft, gleichmäßig zu garen und die Aromen besser aufzunehmen.
In einem Schmortopf die Schweinefleischstücke, gewürfelte Tomaten, Tomatenmark, Wasser und alle Gewürze vermengen.
Die Zutaten gut vermischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 3-4 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Den Topf gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist; bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Sobald das Schweinefleisch zart ist, aus dem Topf nehmen und leicht abkühlen lassen.
Das Abkühlen des Schweinefleischs erleichtert das Zerkleinern.
Das Schweinefleisch mit zwei Gabeln oder den Händen zerkleinern.
Das Zerkleinern des Schweinefleischs, während es noch warm ist, macht den Prozess einfacher.
Das zerkleinerte Schweinefleisch zurück in den Topf geben und mit der Kochflüssigkeit vermischen, um es saftig zu halten.
Das Hinzufügen der Kochflüssigkeit sorgt dafür, dass das Schweinefleisch saftig und geschmackvoll bleibt.
Servieren Sie das Pulled Pork warm mit Ihren bevorzugten Beilagen oder verwenden Sie es als Füllung für Tacos oder Burritos.
Mit frischem Koriander oder Limettenspalten garnieren für einen zusätzlichen Geschmack.
