Ein köstliches, japanisch inspiriertes Nudelgericht mit zartem Schweinefleisch, frischem Gemüse und einer geschmackvollen Sauce.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, eine Prise Salz hinzufügen und die Yakisoba-Nudeln kochen, bis sie zart sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Mit Sesamöl vermengen, um ein Verkleben zu verhindern.
Das Abspülen der Nudeln unter kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und hält sie fest.
Erdnussöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gehackten Ingwer hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Ingwer verbrennt.
Das geschnittene Schweinefleisch in die Pfanne geben und braten, bis es braun und durchgegart ist.
Das Schweinefleisch gleichmäßig in der Pfanne verteilen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den gehobelten Kohl und die julienned Karotte in die Pfanne geben. Umrühren und garen, bis sie weich sind.
Falls das Gemüse anfängt, an der Pfanne zu kleben, einen Spritzer Wasser hinzufügen.
In einer Schüssel Sojasauce, Worcestershiresauce, Ketchup, Mirin und Tabasco-Sauce vermengen.
Die Zutaten der Sauce nach Geschmack anpassen, um ein Gleichgewicht zwischen süß, salzig und scharf zu erreichen.
Die gekochten Nudeln und die Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und erhitzen, bis es durchgewärmt ist.
Sicherstellen, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Serviere die Yakisoba heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Für zusätzlichen Geschmack mit Sesamsamen bestreuen oder mit extra Sesamöl beträufeln.
