Una marinata deliziosa che combina la freschezza degli agrumi con la dolcezza del miele, perfetta per i gamberi.
Unire il succo di lime, l'aceto di riso, la senape di Digione, il miele, l'erba cipollina, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna in un frullatore.
Frullare assicura una marinata liscia e ben mescolata.
Mentre frulli, aggiungi lentamente l'olio d'oliva per emulsionare la marinata.
Aggiungere l'olio lentamente aiuta a creare una consistenza cremosa.
Mettere i gamberi in un sacchetto di plastica con zip e versare la marinata sopra di essi.
Assicurati che tutti i gamberi siano uniformemente ricoperti dalla marinata.
Riporre i gamberi in frigorifero per 1-2 ore per permettere ai sapori di svilupparsi.
Marinare per almeno un'ora migliora il sapore.
Infilare i gamberi sugli spiedini o metterli in un wok da griglia.
Se usi spiedini, lascia uno spazio tra i gamberi per una cottura uniforme.
Grigliare i gamberi a fuoco medio per 5-10 minuti, girando di tanto in tanto, finché non diventano rosa e sono cotti.
Evitare di cuocere troppo per mantenere i gamberi teneri.
Servire i gamberi grigliati immediatamente, guarniti con ulteriore erba cipollina se desiderato.
Accompagnare con un'insalata fresca o riso per un pasto completo.
