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Salsa Verde Piccante con Jalapeño

di
S
Sophie

Una salsa verde vibrante e saporita, perfetta per tacos, nachos o come condimento piccante.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Salsa Verde Piccante con Jalapeño

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 6
    Jalapeño fresco oppure Peperoncino serrano
  • 2
    Spicchio d'aglio sbucciato oppure Pasta d'aglio
  • 1
    Dado di brodo di pollo schiacciato oppure Dado vegetale
  • 1/2 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 1
    Lime fresco oppure Limone

Istruzioni

1

Preparare i jalapeños

Tagliare i gambi dei jalapeños e metterli in un pentolino.

Rimuovere i semi può aiutare a controllare il livello di piccantezza della salsa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

jalapeño
2

Aggiungere l'aglio

Aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati nel pentolino.

L'aglio aggiunge un sapore robusto; regola la quantità secondo il tuo gusto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spicchio d'aglio
3

Aggiungere acqua

Versare circa 1/4 di tazza d'acqua per creare un effetto di vapore.

Assicurati che l'acqua non copra completamente i jalapeños; il vapore preserva il loro sapore.

4

Cuocere a vapore gli ingredienti

Mettere il pentolino sul fuoco a fuoco medio e cuocere a vapore per circa 15 minuti.

Coprire il pentolino con un coperchio per trattenere il vapore e cuocere uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

jalapeño spicchio d'aglio
5

Trasferire nel frullatore

Trasferire i jalapeños e l'aglio cotti a vapore in un frullatore.

Lascia raffreddare leggermente gli ingredienti prima di frullare per evitare l'accumulo di pressione.

Ingredienti necessari per questo passaggio

jalapeño spicchio d'aglio
6

Aggiungere condimenti e frullare

Aggiungere il dado sbriciolato, il sale, l'olio d'oliva e il succo di un lime nel frullatore.

Frulla fino a ottenere una consistenza liscia per una salsa omogenea, oppure pulsa per una salsa più grossolana.

Ingredienti necessari per questo passaggio

dado di brodo di pollo sale olio d'oliva lime
7

Frullare fino alla consistenza desiderata

Frullare fino a ottenere una consistenza liscia, regolando il condimento a piacere.

Assaggia e regola il sale o il succo di lime secondo necessità per un equilibrio perfetto.

8

Servire e gustare

Servire la salsa in una ciotola e gustarla con i tuoi piatti preferiti.

Guarnire con una fetta di lime o una spolverata di coriandolo tritato per la presentazione.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 30 kcal
Grassi 2.5 g
  • Grassi Saturi: 0.3 g
Carboidrati 2 g
Fibre 0.5 g
Zuccheri 0.3 g
Proteine 0.5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Questa ricetta di Salsa Verde Piccante con Jalapeño è un modo rapido e semplice per creare una deliziosa e piccante salsa verde. Preparata con jalapeños freschi, aglio e un tocco di lime, è perfetta per tacos, nachos o come condimento per i tuoi piatti preferiti.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ideale per chi ama i sapori audaci e piccanti. È realizzata con ingredienti freschi ed è povera di calorie, rendendola un'aggiunta sana ai tuoi pasti. Perfetta per chi cerca di dare un tocco fatto in casa ai propri piatti.
💡

Consigli e Trucchi

Per una salsa più delicata, rimuovi i semi e le membrane dai jalapeños prima di cucinarli. Puoi anche regolare il sale e il succo di lime secondo il tuo gusto. Frullare la salsa fino a renderla liscia assicura una consistenza perfetta.
🔄

Varianti della Ricetta

Prova ad aggiungere un pugno di coriandolo fresco per un tocco erbaceo, oppure includi un tomatillo arrosto per un sapore leggermente acidulo. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di peperoni per variare i livelli di piccantezza.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva la salsa in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Per riscaldarla, basta portarla a temperatura ambiente o scaldarla leggermente sul fornello.
📚

Storia della Ricetta

La salsa verde ha le sue radici nella cucina messicana ed è tradizionalmente preparata con tomatillos. Questa versione utilizza jalapeños per un tocco più piccante, mostrando la versatilità di questo condimento amato.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa salsa è povera di calorie e grassi, rendendola una scelta sana. È anche ricca di vitamine grazie ai peperoni freschi e all'aglio.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa salsa a nachos, tacos, carni grigliate o anche come condimento per uova strapazzate.

Tag

veloce piccante facile sano fatto in casa

Categorie Ricette

Cucina

messicana altro

Tipo di Pasto

spuntino altro

Portata

contorno antipasto

Metodi di Cottura

cuocere a vapore sbollentare sbollentare sbollentare sbollentare

Occasioni

spuntino serata cinema cena condivisa barbecue riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati senza zuccheri paleolitica chetogenica halal kosher vegetariano vegano macrobiotico

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

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