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Kräuterkruste mit Kirschglasur Hähnchen

di
S
Sophie

Ein köstliches Hähnchengericht mit einer knusprigen Kräuterkruste und einer süßen Kirschglasur.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Kräuterkruste mit Kirschglasur Hähnchen

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/2 tasse
    Walnuss gehackt oppure Pekannuss
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Meersalz oppure Koscheres salz
  • 1 el
    Rosmarin frisch oppure Thymian
  • 1 el
    Salbei frisch oppure Oregano
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 1 tasse
    Kirsche frisch oppure Cranberry
  • 1 tasse
    Kirsche gefroren oppure Heidelbeere
  • 1/4 tasse
    Zucker granuliert oppure Honig
  • 2 zweig
    Minze frisch oppure Basilikum

Istruzioni

1

Grill vorbereiten

Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.

2

Kräutermischung vorbereiten

Walnüsse, schwarzen Pfeffer, Meersalz, Rosmarin und Salbei in einer Küchenmaschine vermengen und pulsieren, bis die Mischung grob ist.

Pulsieren Sie in kurzen Intervallen, um ein Überverarbeiten der Mischung zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

walnuss schwarzer pfeffer meersalz rosmarin salbei
3

Hähnchen würzen

Reiben Sie Olivenöl über das Hähnchen und bestreichen Sie es mit der Kräutermischung.

Drücken Sie die Mischung fest auf das Hähnchen, damit sie gut haftet.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl kräutermischung
4

Hähnchen garen

Grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 20 Minuten, dabei gelegentlich wenden.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gewürztes hähnchen
5

Kirschglasur vorbereiten

In einem Kochtopf frische und gefrorene Kirschen mit Zucker vermengen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.

Gelegentlich umrühren, um ein Verbrennen des Zuckers zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kirsche zucker
6

Glasur pürieren

Die Kirschmischung in der Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt ist.

Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen, bevor Sie sie pürieren, um Spritzer zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gekochte kirschmischung
7

Anrichten und servieren

Servieren Sie das gegrillte Hähnchen, das mit der Kirschglasur und frischen Minzeblättern garniert ist.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gegrilltes hähnchen kirschglasur minze

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 25 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 30 g
Fibre 4 g
Zuccheri 15 g
Proteine 7 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie die perfekte Balance von herzhaft und süß mit diesem Rezept für Kräuterkruste mit Kirschglasur Hähnchen. Mit einer knusprigen Kräuterkruste und einer köstlichen Kirschglasur ist dieses Gericht ideal für Dinnerpartys oder Familienessen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist es ein Muss für Hähnchenliebhaber.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept kombiniert das magere Protein des Hähnchens mit den Antioxidantien der Kirschen, was es zu einer nahrhaften und köstlichen Wahl macht. Die Verwendung von frischen Kräutern und einer hausgemachten Glasur sorgt für eine gesunde Mahlzeit.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Kräutermischung bedeckt ist. Sie können die Kirschglasur im Voraus zubereiten, um Zeit beim Kochen zu sparen.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuchen Sie, getrocknete Cranberries anstelle von Kirschen zu verwenden, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Sie können auch mit verschiedenen Kräutern für die Kruste experimentieren, wie Thymian oder Oregano.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen, um die Knusprigkeit der Kruste zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Kombinationen von Geflügel mit fruchtbasierten Saucen inspirieren, eine Technik, die in verschiedenen Küchen verwendet wird, um herzhafte und süße Aromen auszubalancieren.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Reich an Protein und Vitaminen ist dieses Gericht eine gesunde Option für alle, die eine geschmackvolle Mahlzeit genießen möchten, ohne auf die Ernährung zu verzichten.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Hähnchen mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

einfach geschmackvoll Hähnchen gegrillt Kirsche Kräuterkruste

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

grillen

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

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Stagioni

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Difficoltà

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