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Frittelle Soffici di Grano Intero con Semi di Lino

di
S
Sophie

Una deliziosa e nutriente ricetta di frittelle che utilizza cereali integrali e semi di lino per una colazione sana.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Frittelle Soffici di Grano Intero con Semi di Lino

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 taz
    Seme di lino macinato oppure Semi di chia
  • 1/2 taz
    Farina integrale fine oppure Farina di farro
  • 1/4 taz
    Farina di mais giallo oppure Polenta
  • 1 c.no
    Lievito in polvere
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio
  • 1/4 c.no
    Sale marino oppure Sale kosher
  • 1 intero
    Uovo grande oppure Uovo di lino
  • 2 c.
    Olio di colza oppure Burro fuso
  • 3/4 taz
    Acqua temperatura ambiente oppure Latte

Istruzioni

1

Preparare il mix secco

Unire i semi di lino macinati, la farina di grano integrale, la farina di mais, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale marino in una ciotola per mescolare.

Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per distribuire uniformemente i lieviti.

Ingredienti necessari per questo passaggio

seme di lino farina integrale farina di mais lievito in polvere bicarbonato di sodio sale marino
2

Preparare il mix umido

In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, l'olio di canola e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.

Usa acqua a temperatura ambiente per aiutare gli ingredienti a mescolarsi bene.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo olio di colza acqua
3

Unire ingredienti umidi e secchi

Versa il mix umido nel mix secco e mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato. Non mescolare troppo.

Mescolare troppo può portare a frittelle dense, quindi mescola solo fino a quando non ci sono più punti secchi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

miscela secca miscela umida
4

Cuocere le frittelle

Scalda una piastra unta a fuoco medio. Versa circa 1/4 di tazza di pastella per ogni frittella sulla piastra.

Aspetta che si formino delle bolle sulla superficie delle frittelle prima di girarle.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella
5

Finire e servire

Cuoci fino a doratura su entrambi i lati e fino a cottura completa. Servi caldo con i tuoi condimenti preferiti.

Mantieni le frittelle cotte calde in un forno a bassa temperatura mentre finisci il lotto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pancake

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 180 kcal
Grassi 7 g
  • Grassi Saturi: 0.6 g
Carboidrati 25 g
Fibre 3 g
Zuccheri 1 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per frittelle soffici di grano intero con semi di lino. Questa opzione per la colazione facile da preparare combina ingredienti sani per un inizio nutriente della tua giornata. Ideali per un brunch o un pasto veloce al mattino, queste frittelle sono sicure di piacere.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è perfetta per chi cerca una colazione nutriente e soddisfacente. L'inclusione di cereali integrali e semi di lino fornisce fibre e nutrienti essenziali, rendendola una scelta sana per tutta la famiglia.
💡

Consigli e Trucchi

Per frittelle più soffici, lascia riposare la pastella per alcuni minuti prima di cuocere. Usa una piastra antiaderente per garantire una cottura uniforme e una facile girata. Regola lo spessore della pastella aggiungendo un po' più di acqua se necessario.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere un pugno di mirtilli o una spolverata di cannella alla pastella per un'esplosione di sapore extra. In alternativa, prova a sostituire l'acqua con latte di mandorla per una consistenza più cremosa.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva le frittelle avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni. Riscalda in un tostapane o nel microonde per una colazione veloce.
📚

Storia della Ricetta

Le frittelle sono un alimento base della colazione da secoli, con varianti trovate in molte culture. Questa ricetta modernizza il classico incorporando cereali integrali e semi di lino per ulteriori benefici per la salute.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni porzione di queste frittelle è ricca di fibre e fornisce una buona fonte di proteine, rendendole un pasto equilibrato e nutriente.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servi queste frittelle con un filo di sciroppo d'acero, frutta fresca o un cucchiaio di yogurt per una colazione completa e soddisfacente.

Tag

veloce sano facile colazione brunch

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione brunch

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

grigliare

Occasioni

colazione brunch quotidiano

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri senza zuccheri pescetariano halal kosher

Allergeni

uova

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

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