Logo My Meal My Meals
Ricette Piani Pasto Cosa & Perché Scarica App (iOS / Android)
Ricette Piani Pasto Cosa & Perché Scarica App (iOS / Android)

Herzhafter gedämpfter Lachs mit Ingwer und Gemüse

di
S
Sophie

Ein köstliches und gesundes gedämpftes Lachgericht mit einer aromatischen Ingwersoße und zartem Gemüse.

Salva Ricetta Aggiungi al Piano Pasti

SCARICA DA
App Store
SCARICA DA
Google Play

Hai già My Meals?

Apri nell'App
My Meals App Preview
Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Herzhafter gedämpfter Lachs mit Ingwer und Gemüse

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 200 g
    Shiitake-pilz frisch oppure Champignon
  • 2
    Lauch mittel oppure Frühlingszwiebel
  • 1
    Zwiebel gelb oppure Rote zwiebel
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 4 filet
    Lachsfilet hautlos oppure Forellenfilet
  • 1 el
    Ingwer frisch oppure Gemahlener ingwer
  • 3 el
    Sojasauce niedriger natriumgehalt oppure Tamari
  • 1 tl
    Sesamöl geröstet oppure Olivenöl
  • 2 zehe
    Knoblauchzehe hackfleisch oppure Knoblauchpulver
  • 2
    Frühlingszwiebel gehackt oppure Schnittlauch
  • 1
    Zitrone frisch oppure Limette

Istruzioni

1

Pfanne vorbereiten

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.

Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.

2

Gemüse kochen

Füge die Champignons, Lauch und Zwiebeln in die Pfanne hinzu. Koche sie, bis sie weich sind, etwa 8 Minuten.

Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

shiitake-pilz lauch zwiebel
3

Lachs hinzufügen

Lege die Lachsfilets auf das gekochte Gemüse in der Pfanne.

Ordne die Filets gleichmäßig an, damit sie gleichmäßig garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

lachsfilet
4

Soße vorbereiten

Mische in einer kleinen Schüssel den Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl und den gehackten Knoblauch.

Schlage die Zutaten gründlich zusammen, um die Aromen zu verbinden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ingwer sojasauce sesamöl knoblauchzehe
5

Soße hinzufügen

Verteile die Soßenmischung gleichmäßig über die Lachsfilets.

Verwende einen Löffel oder Pinsel, um sicherzustellen, dass die Soße die Filets gleichmäßig bedeckt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ingwer sojasauce sesamöl knoblauchzehe
6

Lachs dämpfen

Decke die Pfanne ab und koche etwa 10 Minuten, oder bis der Lachs leicht mit einer Gabel zerfällt.

Überprüfe die Garstufe des Lachses, indem du vorsichtig mit einer Gabel drückst; er sollte leicht zerfallen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

lachsfilet
7

Garnieren und servieren

Bestreue den Lachs mit Frühlingszwiebeln und serviere ihn mit Zitronenschnitzen.

Sofort servieren, um das Gericht bei der besten Temperatur zu genießen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

frühlingszwiebel zitrone

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 17 g
  • Grassi Saturi: 3.5 g
Carboidrati 10 g
Fibre 4 g
Zuccheri 2 g
Proteine 45 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das perfekte Rezept für herzhaften gedämpften Lachs mit Ingwer und Gemüse. Dieses gesunde und geschmackvolle Gericht kombiniert zarten Lachs mit einer ingwerinfundierten Soße und perfekt gegartem Gemüse. Ideal für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit suchen. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind, während das Gemüse essentielle Vitamine und Mineralien liefert. Der Ingwer und die Sojasauce verleihen dem Gericht einen Geschmacksboost, ohne übermäßige Kalorien hinzuzufügen, was es zu einem ausgewogenen und zufriedenstellenden Gericht macht.
💡

Consigli e Trucchi

Um den Geschmack zu verbessern, mariniere den Lachs 15 Minuten lang in der Ingwer-Soja-Mischung vor dem Kochen. Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwende frischen Ingwer und Knoblauch für den besten Geschmack.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst den Lachs durch andere Fische wie Kabeljau oder Forelle ersetzen. Füge einen Hauch von Honig zur Soße hinzu, um eine süße Note zu erhalten. Integriere andere Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten für Abwechslung.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig in einer Pfanne oder Mikrowelle, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Dämpfen ist eine traditionelle Kochmethode, die die natürlichen Aromen und Nährstoffe der Zutaten bewahrt. Dieses Rezept ist inspiriert von der asiatischen Küche, die für ihren Fokus auf frische Zutaten und ausgewogene Aromen bekannt ist.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist kalorienarm und proteinreich, was es zu einer großartigen Option für eine gesunde Ernährung macht. Es liefert essentielle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralien.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Serviere dieses Gericht mit gedämpftem Jasminreis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit. Eine Beilage aus Miso-Suppe oder einem frischen grünen Salat ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

gesund schnell einfach geschmackvoll nahrhaft

Categorie Ricette

Cucina

japanisch andere

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht sonstiges

Metodi di Cottura

dämpfen sautieren

Occasioni

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm milchfrei glutenfrei zuckerarm keto pescetarisch halal

Allergeni

fisch sojabohnen sesam

Stagioni

frühling sommer herbst ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
Passa all'inglese - English Passa al tedesco - Deutsch Passa all'italiano - Italiano

© My Meals

Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza. Scegli le tue preferenze qui sotto.

Impostazioni Cookie

Cookie Essenziali

Necessari per il funzionamento del sito. Non possono essere disattivati.

Cookie Analitici

Aiutaci a capire come i visitatori interagiscono con il nostro sito.

My Meals App

My Meals

Continua nella nostra app per un'esperienza migliore