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Strisce di Pollo con Crosta di Anacardi e Salsa di Yogurt Speziata

di
S
Sophie

Una deliziosa variante delle strisce di pollo, ricoperte da una crosta croccante di anacardi e servite con una salsa di yogurt cremosa e speziata.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Strisce di Pollo con Crosta di Anacardi e Salsa di Yogurt Speziata

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 taz
    Amido di mais
  • 1/4 taz
    Farina 00
  • 1 c.no
    Coriandolo macinato
  • 1 c.no
    Cumino macinato
  • 1 c.no
    Garam masala
  • 1/2 c.no
    Polvere di peperoncino
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco
  • 2 intero
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle
  • 1 intero
    Uovo
  • 1 taz
    Anacardo salato
  • 1/2 taz
    Yogurtto naturale
  • 1/2 c.no
    Polvere di curry
  • 1 c.
    Succo di limone fresco

Istruzioni

1

Preparazione della panatura di pollo

Mescola l'amido di mais, la farina, il coriandolo macinato, il cumino, il garam masala, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe nero in una ciotola bassa o in un sacchetto ziplock.

Usare un sacchetto ziplock rende facile ricoprire uniformemente il pollo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

amido di mais farina 00 coriandolo macinato cumino macinato garam masala polvere di peperoncino sale pepe nero
2

Preparazione della panatura di pollo

Taglia il petto di pollo a strisce e ricoprile con il composto di farina.

Assicurati che le strisce di pollo siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
3

Preparazione della panatura di pollo

Sbatti l'uovo in una ciotola separata.

Usa una forchetta o una frusta per sbattere l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo
4

Preparazione della panatura di pollo

Immergi le strisce di pollo infarinato nell'uovo sbattuto, quindi rotolale negli anacardi tritati per ricoprirle.

Premi delicatamente gli anacardi sul pollo per assicurarti che aderiscano bene.

Ingredienti necessari per questo passaggio

anacardo
5

Preparazione della panatura di pollo

Posiziona le strisce di pollo ricoperte su una teglia da forno leggermente unta.

Fodera la teglia con carta da forno per una pulizia più facile.

6

Preparazione della panatura di pollo

Cuoci in un forno preriscaldato a 200°C (400°F) per 15-20 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e cottura completa.

Usa un termometro per carne per controllare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).

7

Preparazione della salsa

Mescola lo yogurt, la polvere di curry e il succo di limone in una ciotola piccola per preparare la salsa.

Regola il condimento della salsa a piacere aggiungendo più polvere di curry o succo di limone.

Ingredienti necessari per questo passaggio

yogurtto polvere di curry succo di limone
8

Servizio

Servi le strisce di pollo calde con la salsa di yogurt speziata a lato.

Guarnisci con erbe fresche come il coriandolo per un tocco di colore e sapore.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 22 g
  • Grassi Saturi: 5 g
Carboidrati 25 g
Fibre 3 g
Zuccheri 3 g
Proteine 25 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri questa ricetta facile e saporita per Strisce di Pollo con Crosta di Anacardi e Salsa di Yogurt Speziata. Perfette per una cena veloce o come antipasto per una festa, queste strisce di pollo sono ricoperte da una crosta croccante di anacardi e abbinate a una salsa di yogurt cremosa e piccante.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una grande fonte di proteine e grassi sani, grazie al pollo e agli anacardi. È perfetta per chi cerca un'opzione nutriente ma deliziosa.
💡

Consigli e Trucchi

Per una croccantezza extra, tosta leggermente gli anacardi prima di tritarli. Assicurati che le strisce di pollo siano ricoperte uniformemente per una consistenza coerente.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire gli anacardi con mandorle o noci pecan per un profilo di sapore diverso. Aggiungi un pizzico di paprika affumicata alla panatura per un tocco affumicato.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in forno per mantenere la croccantezza.
📚

Storia della Ricetta

Le strisce di pollo sono un piatto popolare da decenni, amate per la loro semplicità e versatilità. Questa ricetta aggiunge un tocco ispirato all'India con l'uso di anacardi e spezie.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni porzione fornisce un buon equilibrio di proteine, grassi e carboidrati, rendendola un pasto completo.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina queste strisce di pollo con un'insalata verde fresca o un contorno di verdure arrosto per un pasto completo.

Tag

veloce facile adatto alle famiglie sano ricco di proteine

Categorie Ricette

Cucina

indiana

Tipo di Pasto

cena spuntino

Portata

piatto principale antipasto

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

quotidiano cena infrasettimanale spuntino

Restrizioni Alimentari

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergeni

latte uova frutta a guscio

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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