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Insalata di Tonno e Uova con Vinaigrette alle Erbe

di
S
Sophie

Questa vivace insalata di tonno e uova è un'alternativa rinfrescante a un classico, con una vinaigrette alle erbe piccante e un mix di ingredienti freschi.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 0 min
Difficoltà
Insalata di Tonno e Uova con Vinaigrette alle Erbe

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 lat
    Tonno in acqua oppure Salmone in scatola
  • 4
    Uovo sodo oppure Uovo di quaglia
  • 2 c.
    Cappero salato oppure Oliva tritata
  • 1
    Peperone rosso oppure Peperone giallo
  • 2
    Cipollotto fresco oppure Erba cipollina
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oppure Coriandolo
  • 2 c.
    Aceto di vino rosso stagionato oppure Aceto di mele
  • 3 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 1/2 c.no
    Sale kosher oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe macinato fresco oppure Pepe bianco

Istruzioni

1

Prepara la base dell'insalata

In una grande ciotola per mescolare, unisci delicatamente il tonno, le uova tritate, i capperi, il peperone rosso a dadini, le cipolle verdi affettate e il prezzemolo tritato.

Sii delicato durante la mescolanza per mantenere intatti il tonno e le uova per una migliore consistenza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tonno uovo cappero peperone cipollotto prezzemolo
2

Prepara il condimento

In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, il sale kosher e il pepe macinato fresco fino a ottenere un'emulsione.

Sbattere energicamente aiuta l'olio e l'aceto a combinarsi in modo uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

aceto di vino rosso olio d'oliva sale pepe
3

Unisci insalata e condimento

Versa il condimento sulla base dell'insalata e piega delicatamente per rivestire tutti gli ingredienti in modo uniforme.

Assaggia e aggiusta il condimento se necessario prima di servire.

Ingredienti necessari per questo passaggio

aceto di vino rosso olio d'oliva sale pepe tonno uovo cappero peperone cipollotto prezzemolo
4

Raffredda prima di servire

Trasferisci l'insalata in una ciotola da portata e metti in frigorifero per almeno un'ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Raffreddare esalta il sapore e rende l'insalata più rinfrescante.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tonno uovo cappero peperone cipollotto prezzemolo aceto di vino rosso olio d'oliva sale pepe
5

Servi e gusta

Servi l'insalata fredda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.

Accompagna con pane croccante o cracker per un pasto completo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

prezzemolo

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 20 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 10 g
Fibre 2 g
Zuccheri 2 g
Proteine 30 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri un delizioso twist sulla classica insalata di tonno e uova con questa ricetta che presenta una vinaigrette alle erbe piccante e verdure fresche e croccanti. Perfetta per un pasto veloce e salutare.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di proteine grazie al tonno e alle uova, rendendola una scelta eccellente per un pasto nutriente e soddisfacente. Le verdure fresche e le erbe aggiungono vitamine e minerali, mentre l'olio d'oliva fornisce grassi sani.
💡

Consigli e Trucchi

Per esaltare il sapore, lascia raffreddare l'insalata per almeno un'ora prima di servire. Questo permette ai sapori di amalgamarsi splendidamente. Puoi anche aggiungere una spruzzata di succo di limone per un tocco extra di freschezza.
🔄

Varianti della Ricetta

Per una variante diversa, prova ad aggiungere avocado a dadini per una cremosità o sostituisci il peperone rosso con pomodorini per un tocco più dolce. Puoi anche usare aceto di vino bianco al posto dell'aceto di vino rosso.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Mescola delicatamente prima di servire per ridistribuire il condimento.
📚

Storia della Ricetta

Le insalate di tonno e uova sono state un pilastro in molte cucine, spesso combinate con maionese. Questa versione salta la maionese per un sapore più leggero e fresco, ispirato ai sapori mediterranei.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa insalata è povera di carboidrati e ricca di proteine, rendendola adatta per diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico. È anche ricca di acidi grassi omega-3 provenienti dal tonno e di grassi sani dall'olio d'oliva.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questa insalata con una fetta di pane integrale o un contorno di insalata mista per un pasto completo. Funziona anche bene come ripieno per un wrap o un panino.

Tag

veloce sano low-carb alto-proteine facile

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino

Portata

insalata

Metodi di Cottura

crudo

Occasioni

quotidiano pranzo cena picnic cena condivisa

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di carboidrati senza lattosio senza glutine basso contenuto di zuccheri chetogenica pescetariano halal kosher

Allergeni

pesce uova

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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