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Insalata di Pane Mediterranea

di
S
Sophie

Una deliziosa variante della classica Panzanella, questa Insalata di Pane Mediterranea combina verdure fresche, pane tostato e un condimento piccante per un piatto rinfrescante e soddisfacente.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Insalata di Pane Mediterranea

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 intero
    Pagnotta rustico oppure Ciabatta
  • 4
    Pomodoro maturo oppure Pomodoro heirloom
  • 1 intero
    Cipolla rossa piccolo oppure Scalogno
  • 1 intero
    Cetriolo inglese oppure Cetriolo persiano
  • 1/2 mazzo
    Basilico fresco oppure Prezzemolo
  • 200 g
    Mozzarella fresco oppure Formaggio feta
  • 1/2 taz
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 1/2 c.no
    Sale mare oppure Sale kosher
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco oppure Pepe bianco
  • 2 c.
    Aceto di vino rosso oppure Aceto balsamico
  • 2 spicchio
    Aglio tritato oppure Pasta d'aglio

Istruzioni

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 200°C.

Il preriscaldamento assicura una tostatura uniforme del pane.

2

Prepara il pane

Strappa il pane in pezzi di dimensioni morsi e mettili su una teglia.

Usa un pane rustico per una migliore consistenza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pagnotta
3

Tosta il pane

Tosta il pane nel forno per circa 8 minuti, girandolo una volta, fino a doratura e croccantezza.

Tieni d'occhio il pane per evitare che bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pagnotta
4

Prepara il condimento

In una ciotola piccola, sbatti insieme olio d'oliva, aceto di vino rosso, aglio tritato, sale e pepe.

Regola il condimento a piacere.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva aceto di vino rosso aglio sale pepe nero
5

Prepara le verdure

Taglia i pomodori, la cipolla, il cetriolo e il basilico, e mettili in una grande ciotola per mescolare.

Usa verdure fresche e mature per il miglior sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro cipolla rossa cetriolo basilico
6

Unisci gli ingredienti

Aggiungi il pane tostato e la mozzarella alla ciotola con le verdure.

Mescola delicatamente per evitare di rompere il pane.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pagnotta mozzarella
7

Condisci l'insalata

Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.

Lascia riposare l'insalata per alcuni minuti per assorbire i sapori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva aceto di vino rosso aglio sale pepe nero
8

Servi e guarnisci

Servi l'insalata guarnita con foglie di basilico extra.

Servi immediatamente per la migliore consistenza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilico

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 22 g
  • Grassi Saturi: 8 g
Carboidrati 28 g
Fibre 4 g
Zuccheri 6 g
Proteine 15 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri l'Insalata di Pane Mediterranea, un piatto vibrante e rinfrescante che combina pane tostato, verdure fresche e un condimento piccante. Perfetta per un brunch o una cena leggera, questa ricetta è facile da preparare e ricca di sapore.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa Insalata di Pane Mediterranea è ricca di verdure fresche e grassi sani dall'olio d'oliva, rendendola un pasto nutriente e soddisfacente. È perfetta per chi cerca un piatto equilibrato e saporito.
💡

Consigli e Trucchi

Per il miglior sapore, usa pomodori maturi e di stagione e basilico fresco. Tosta il pane giusto per dargli una croccantezza senza renderlo troppo duro.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere pollo grigliato o ceci per un extra di proteine, oppure sostituire la mozzarella con formaggio feta per un sapore più piccante.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Il pane si ammorbidirà nel tempo, quindi è meglio gustarla fresca.
📚

Storia della Ricetta

La Panzanella ha origine in Italia come modo per utilizzare il pane raffermo. Questa variante mediterranea incorpora ingredienti freschi aggiuntivi per un'interpretazione moderna.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di vitamine dalle verdure e fornisce grassi sani dall'olio d'oliva, rendendolo una scelta salutare.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa insalata con un vino bianco fresco o una zuppa leggera per un pasto completo.

Tag

facile veloce sano vegetariano fresco

Categorie Ricette

Cucina

italiana mediterranea

Tipo di Pasto

pranzo cena brunch spuntino

Portata

insalata contorno

Metodi di Cottura

cuocere al forno crudo

Occasioni

quotidiano picnic brunch grigliata estiva

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal

Allergeni

latte glutine

Stagioni

estate primavera autunno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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