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Gewürzte Schwarze-Bohnen- und Kräutersuppe

di
S
Sophie

Eine geschmackvolle und herzhafte Suppe mit schwarzen Bohnen und aromatischen Gewürzen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Gewürzte Schwarze-Bohnen- und Kräutersuppe

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oppure Schalotte
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oppure Knoblauchpaste
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oppure Italienische gewürzmischung
  • 1/2 tl
    Thymian getrocknet oppure Kräuter der provence
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel oppure Gemahlener koriander
  • 1/4 tl
    Cayenne gemahlen oppure Paprika
  • 2 dose
    Schwarze bohne konserviert oppure Gekochte schwarze bohne
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oppure Gemüsebrühe
  • n.b.
    Koriander frisch oppure Petersilie

Istruzioni

1

Öl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verleiht der Basis der Suppe einen reichen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
2

Aromaten anbraten

Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter schmecken kann.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel knoblauch
3

Gewürze einarbeiten

Rühre Oregano, Thymian, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer ein und koche eine weitere Minute, um ihre Aromen freizusetzen.

Das leichte Rösten der Gewürze verbessert ihren Geschmack und ihr Aroma.

Ingredienti necessari per questo passaggio

oregano thymian gemahlener kreuzkümmel cayenne
4

Bohnen pürieren

Püriere die Hälfte der schwarzen Bohnen mit etwas Hühnerbrühe, bis sie glatt ist.

Das Pürieren der Bohnen sorgt für eine cremige Textur ohne die Notwendigkeit von Sahne.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwarze bohne hühnerbrühe
5

Zutaten kombinieren

Füge die pürierte Mischung, die restlichen schwarzen Bohnen und die Hühnerbrühe in die Pfanne hinzu. Gut umrühren.

Stelle sicher, dass die Mischung gut kombiniert ist, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwarze bohne hühnerbrühe
6

Suppe köcheln lassen

Lasse die Suppe 15 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.

Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwarze bohne hühnerbrühe
7

Servieren und garnieren

Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander.

Frischer Koriander kurz vor dem Servieren verleiht dem Gericht einen frischen Kick.

Ingredienti necessari per questo passaggio

koriander

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 210 kcal
Grassi 7.5 g
  • Grassi Saturi: 1.2 g
Carboidrati 30 g
Fibre 9 g
Zuccheri 1.5 g
Proteine 12 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke die Gewürzte Schwarze-Bohnen- und Kräutersuppe, ein köstliches und herzhaftes Gericht, das schwarze Bohnen mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern kombiniert. Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist perfekt für eine tröstliche Mahlzeit und bietet ein reichhaltiges und befriedigendes Geschmacksprofil. Ideal für alle, die eine gesunde und schmackhafte Suppenoption suchen.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Suppe ist reich an Protein und Ballaststoffen aus den schwarzen Bohnen, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen verbessert den Geschmack, ohne unnötige Kalorien hinzuzufügen, was sie für diejenigen geeignet macht, die eine gesunde, aber dennoch sättigende Mahlzeit suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Um den Geschmack zu verbessern, solltest du in Betracht ziehen, die Gewürze kurz zu rösten, bevor du sie zur Suppe hinzufügst. Du kannst auch einen Spritzer frischen Limettensaft vor dem Servieren hinzufügen, um einen spritzigen Twist zu erhalten. Für eine cremigere Textur püriere einen größeren Teil der Suppe.
🔄

Varianti della Ricetta

Für eine vegetarische Version verwende Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Du kannst auch gewürfelte Tomaten oder Mais hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Passe die Schärfe an, indem du den Cayennepfeffer erhöhst oder verringerst.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und füge einen Schuss Brühe hinzu, falls die Suppe zu dick wird.
📚

Storia della Ricetta

Die schwarze Bohnensuppe hat ihre Wurzeln in der lateinamerikanischen Küche, wo schwarze Bohnen ein Grundnahrungsmittel sind. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Aromen inspirieren und integriert einen modernen Twist mit der Zugabe von frischen Kräutern.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Suppe ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit unterstützen und nachhaltige Energie liefern. Sie ist auch fett- und cholesterinarm, was sie zu einer herzgesunden Wahl macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Serviere diese Suppe mit einer Seite von knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Sie passt auch gut zu einem Klecks Sauerrahm oder einem Spritzer geriebenem Käse für zusätzlichen Reichtum.

Tag

gesund schnell einfach preiswert würzig

Categorie Ricette

Cucina

mexikanisch andere

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen snack

Portata

suppe hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren blanchieren kochen

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty sonstiges

Restrizioni Alimentari

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei halal koscher

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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