Un delizioso piatto di pollo con una salsa salata all'aglio e soia, abbinato a verdure vivaci e servito su riso.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi una piccola quantità di olio.
Usare una padella antiaderente può aiutare a ridurre la quantità di olio necessaria.
Aggiungi i petti di pollo e cuoci fino a doratura leggera su entrambi i lati.
Assicurati che il pollo sia dorato uniformemente per una migliore consistenza.
Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Copri il pollo con un foglio di alluminio per tenerlo caldo.
Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Mescola la salsa di soia, lo zucchero di canna e 1 tazza di brodo di pollo in una ciotola, poi versa nella padella.
Sbatti bene gli ingredienti della salsa per sciogliere completamente lo zucchero.
Rimetti il pollo nella padella, copri e fai sobbollire per 15 minuti.
La cottura a fuoco lento consente al pollo di assorbire i sapori della salsa.
Rimuovi di nuovo il pollo e mettilo da parte. Mescola il brodo rimanente con l'amido di mais e aggiungi alla padella.
Mescola costantemente per evitare che si formino grumi nella salsa.
Porta la salsa a ebollizione per addensarla, poi rimetti il pollo nella padella e ricoprilo con la salsa.
L'ebollizione attiva l'amido di mais, addensando efficacemente la salsa.
Cuoci a vapore broccoli, carote e piselli fino a quando non sono teneri.
La cottura a vapore preserva i nutrienti e i colori vivaci delle verdure.
Servi il pollo e le verdure su riso cotto.
Guarnisci con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
