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Pollo Glassato al Miele e Balsamico con Verdure di Stagione

di
S
Sophie

Un piatto delizioso che combina pollo tenero con una glassa dolce e acidula al miele e balsamico, accompagnato da fresche verdure di stagione.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Pollo Glassato al Miele e Balsamico con Verdure di Stagione

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 taz
    Miele naturale oppure Sciroppo d'acero
  • 1/2 c.no
    Fiocco di peperoncino schiacciato oppure Paprica
  • 1/4 taz
    Aceto balsamico stagionato oppure Aceto di vino rosso
  • 2 spicchio
    Aglio tritato oppure Polvere d'aglio
  • 4 intero
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle oppure Coscia di pollo
  • 1 mazzo
    Asparago fresco oppure Fagiolo verde
  • 2 intero
    Carota affettato oppure Pastinaca
  • 1 taz
    Pomodoro ciliegia diviso oppure Pomodoro d'uva
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado

Istruzioni

1

Preparare la glassa

In una ciotola per mescolare, unisci il miele, l'aceto balsamico, l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino. Mescola bene per creare la glassa.

Mescolare accuratamente la glassa assicura che i sapori siano distribuiti uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

miele aceto balsamico aglio fiocco di peperoncino
2

Scaldare l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.

Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva
3

Cuocere il pollo

Aggiungi i petti di pollo nella padella e cuoci per 5-6 minuti su ciascun lato fino a cottura completa.

Evita di sovraffollare la padella per consentire una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
4

Impiattare il pollo

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte su un piatto da portata, mantenendolo caldo.

Copri il pollo con un foglio di alluminio per mantenerlo caldo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
5

Cuocere le verdure

Nella stessa padella, aggiungi gli asparagi e le fette di carota. Salta per 4-5 minuti fino a quando sono teneri e croccanti.

Mescola di tanto in tanto per evitare che le verdure si attacchino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

asparago carota
6

Aggiungere la glassa

Rimetti il pollo nella padella e versa la glassa preparata sopra il pollo e le verdure.

Assicurati che la glassa ricopra uniformemente il pollo e le verdure.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo miele aceto balsamico aglio fiocco di peperoncino
7

Addensare la glassa

Cuoci per ulteriori 2 minuti, permettendo alla glassa di addensarsi leggermente.

Mescola delicatamente per evitare di rompere le verdure.

Ingredienti necessari per questo passaggio

miele aceto balsamico aglio fiocco di peperoncino
8

Servire

Trasferisci il pollo e le verdure sul piatto da portata e guarnisci con pomodorini tagliati a metà.

Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro ciliegia

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 400 kcal
Grassi 18 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 20 g
Fibre 5 g
Zuccheri 12 g
Proteine 45 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri il perfetto equilibrio di sapori con questa ricetta di Pollo Glassato al Miele e Balsamico. Petti di pollo teneri sono cotti alla perfezione e abbinati a un mix di fresche verdure di stagione, il tutto unito da una glassa dolce e acidula al miele e balsamico. Questo piatto è veloce, facile e perfetto per ogni occasione.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è un'ottima opzione per un pasto equilibrato, fornendo proteine magre dal pollo e una varietà di vitamine e minerali dalle fresche verdure. È perfetta per chi cerca una cena sana, deliziosa e facile da preparare.
💡

Consigli e Trucchi

Per esaltare il sapore, marinate il pollo nella miscela di miele e balsamico per 30 minuti prima di cuocere. Usa verdure fresche e di stagione per il miglior gusto e consistenza.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire il pollo con tofu o tempeh per un'opzione vegetariana. Prova a utilizzare verdure diverse come zucchine o peperoni per adattarle ai tuoi gusti.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in una padella o nel microonde per mantenere la consistenza e il sapore.
📚

Storia della Ricetta

La combinazione di aceto balsamico e miele è stata una classica nelle tradizioni culinarie, offrendo un perfetto equilibrio di sapori dolci e aciduli. Questa ricetta modernizza l'approccio abbinandola al pollo e alle verdure fresche.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo una scelta sana. Le verdure aggiungono fibre e nutrienti essenziali, mentre la glassa al miele e balsamico fornisce un tocco di dolcezza senza essere eccessivamente indulgente.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un contorno di quinoa o riso integrale per un pasto completo. Un vino bianco fresco o acqua frizzante con una fetta di limone completa i sapori in modo delizioso.

Tag

veloce sano adatto alle famiglie facile unico

Categorie Ricette

Cucina

americana mediterranea

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

saltare in padella

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia grigliata estiva

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di carboidrati senza glutine basso contenuto di zuccheri chetogenica paleolitica halal kosher

Allergeni

solfiti

Stagioni

primavera estate autunno

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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