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Stroganoff di Manzo Cremoso con Funghi

by
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico stroganoff, questa ricetta combina manzo saporito con una cremosa salsa ai funghi, servita su teneri noodles all'uovo.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Stroganoff di Manzo Cremoso con Funghi

Ingredients

6 servings
|
  • 1/2 kg
    Carne macinata magro or Tacchino macinato
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 200 g
    Fungo fresco or Portobello
  • 1 taz
    Panna acida intero or Yogurt greco
  • 2 c.
    Salsa worcestershire or Salsa di soia
  • 1 bust
    Miscela per zuppa di cipolle secco or Brodo in polvere
  • 2 taz
    Noodles all'uovo ampio or Fettuccina

Instructions

1

Cottura del Manzo

Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.

Sbriciola il manzo in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.

Ingredients needed for this step

carne macinata
2

Aggiunta della Cipolla

Trita finemente la cipolla e aggiungila alla padella con il manzo.

Cuoci la cipolla fino a quando diventa traslucida per un sapore più dolce.

Ingredients needed for this step

cipolla
3

Preparazione della Salsa

Aggiungi il mix di zuppa di cipolla secca e mescola per amalgamare.

Questo aggiunge una profondità saporita al piatto.

Ingredients needed for this step

miscela per zuppa di cipolle
4

Creazione della Salsa

Versa 1/2 tazza d'acqua e mescola per creare una salsa.

Regola la quantità d'acqua per la consistenza della salsa desiderata.

5

Aggiunta dei Funghi

Affetta i funghi e aggiungili alla padella.

Cuoci i funghi fino a quando rilasciano la loro umidità e diventano dorati.

Ingredients needed for this step

fungo
6

Completamento della Salsa

Incorpora la panna acida e la salsa Worcestershire.

Mescola bene per assicurarti che la salsa sia liscia e cremosa.

Ingredients needed for this step

panna acida salsa worcestershire
7

Sobbollire

Fai sobbollire il composto a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.

8

Cottura dei Noodles

Cuoci i noodles all'uovo secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola.

Mescola i noodles con un po' di burro per evitare che si attacchino.

Ingredients needed for this step

noodles all'uovo
9

Servire

Servi lo stroganoff di manzo sui noodles all'uovo cotti e gusta.

Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.

Ingredients needed for this step

noodles all'uovo carne macinata

Nutrition Facts (per serving)

Calories 630 kcal
Fat 31.5 g
  • Saturated Fat: 13.5 g
Carbohydrates 54 g
Fiber 3 g
Sugar 6 g
Protein 36 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva dello Stroganoff di Manzo Cremoso con Funghi, un perfetto mix di manzo saporito, salsa cremosa e funghi teneri, servito su noodles all'uovo. Questa ricetta facile da seguire è ideale per una cena confortante in famiglia o un pasto veloce durante la settimana.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto sostanzioso e confortante. È ricca di proteine grazie al manzo e offre una consistenza cremosa che soddisfa le voglie. I funghi aggiungono una dose di nutrienti e un sapore terroso, rendendola un piatto equilibrato.
💡

Tips & Tricks

Per il miglior sapore, utilizza funghi freschi e saltali fino a doratura. Puoi anche aggiungere un goccio di vino bianco alla salsa per una maggiore profondità di sapore. Servi immediatamente per la migliore consistenza e gusto.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il manzo macinato con tacchino o pollo macinato per una versione più leggera. Per un'opzione vegetariana, utilizza carne macinata vegetale o funghi extra. Aggiungi un pizzico di paprika per un tocco affumicato.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un goccio d'acqua o brodo per mantenere la consistenza della salsa.
📚

Recipe History

Lo stroganoff ha origine in Russia ed è diventato un piatto amato in tutto il mondo. Questa versione semplifica la preparazione mantenendo l'essenza ricca e cremosa dell'originale.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto fornisce una buona fonte di proteine e carboidrati, rendendolo un pasto soddisfacente. Regola le quantità di panna e burro per adattarle alle tue esigenze dietetiche.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino bianco secco per un pasto completo. Il pane all'aglio si sposa anche splendidamente con la salsa cremosa.

Tags

cibo confort cena veloce pasto in famiglia

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella bollire

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Dietary Restrictions

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri halal

Allergens

latte uova glutine

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

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