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Verbesserter deutscher Kartoffelsalat

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen deutschen Kartoffelsalats, perfekt für Zusammenkünfte oder Familienessen.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Verbesserter deutscher Kartoffelsalat

Ingredients

6 servings
|
  • 6
    Russetkartoffel mittel or Rote kartoffel
  • 1
    Apfel knusprig or Birne
  • Sellerie frisch or Fenchel
  • 1
    Zwiebel rot or Schalotte
  • 1/2 tasse
    Mayonnaise leicht or Griechischer joghurt
  • 2 el
    Gelber senf or Dijon-senf
  • 2 el
    Essiggurke saft or Zitronensaft
  • 2 el
    Apfelessig or Weißer essig
  • 1 el
    Zucker or Honig
  • 1 tl
    Koscheres salz or Meersalz
  • 1/2 tl
    Gemahlener schwarzer pfeffer or Weißer pfeffer
  • 2 el
    Petersilie frisch or Koriander
  • 1
    Tomate reif or Cherrytomate
  • 1 tl
    Paprika geräuchert or Cayennepfeffer

Instructions

1

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart, aber fest sind.

Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig groß sind, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

russetkartoffel
2

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln abtropfen lassen und leicht abkühlen, bevor Sie sie schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Schälen der Kartoffeln, während sie warm sind, erleichtert es.

Ingredients needed for this step

russetkartoffel
3

Gemüse mischen

In einer Rührschüssel den gewürfelten Apfel, Sellerie und Zwiebel vermengen.

Das Gemüse gleichmäßig würfeln, um eine ausgewogene Textur zu erzielen.

Ingredients needed for this step

apfel sellerie zwiebel
4

Dressing zubereiten

In einer anderen Schüssel die Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen.

Das Dressing probieren und nach Bedarf nachwürzen.

Ingredients needed for this step

mayonnaise gelber senf essiggurke saft apfelessig zucker koscheres salz gemahlener schwarzer pfeffer
5

Salat anrichten

Die Kartoffeln mit der Gemüsemixtur vermengen und das Dressing darüber gießen. Vorsichtig mischen, um alles zu umhüllen.

Vorsichtig mischen, um ein Zerbrechen der Kartoffeln zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

russetkartoffel apfel sellerie zwiebel mayonnaise gelber senf essiggurke saft apfelessig zucker koscheres salz gemahlener schwarzer pfeffer
6

Garnieren und servieren

Den Salat auf eine Servierplatte übertragen und mit Petersilie, Tomatenscheiben und einer Prise Paprika garnieren.

Den Salat mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühlen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Ingredients needed for this step

petersilie tomate paprika

Nutrition Facts (per serving)

Calories 250 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 35 g
Fiber 4 g
Sugar 4 g
Protein 5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie dieses verbesserte Rezept für deutschen Kartoffelsalat, das eine harmonische Mischung aus zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing bietet. Perfekt für jeden Anlass.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine herzhafte und geschmackvolle Beilage genießen. Es ist vollgepackt mit frischen Zutaten und eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack den Salat einige Stunden im Voraus zubereiten, damit sich die Aromen verbinden können. Verwenden Sie frische Kräuter für einen zusätzlichen Frischekick.
🔄

Recipe Variations

Sie können knusprige Speckstücke für einen rauchigen Geschmack hinzufügen oder die Mayonnaise durch griechischen Joghurt für eine leichtere Version ersetzen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.
📚

Recipe History

Der deutsche Kartoffelsalat, oder Kartoffelsalat, hat eine reiche Geschichte in der deutschen Küche und wird oft warm oder kalt serviert, wobei er je nach Region variiert.
🥗

Nutritional Information

Dieser Kartoffelsalat ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Vitamine aus den Kartoffeln und Gemüse und macht ihn zu einer nahrhaften Beilage.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Salat mit gegrillten Würstchen, geröstetem Hähnchen oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell einfach geschmackvoll klassisch Beilage

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

mittagessen abendessen snack brunch

Course

beilage salat

Cooking Methods

kochen roh

Occasions

picknick grillen familientreffen sommergrillen alltag

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm vegetarisch halal koscher

Allergens

senf sellerie eier

Seasons

frühling sommer herbst ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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