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Insalata di Noodles Fredda Ispirata all'Asia

by
S
Sophie

Un'insalata di noodles fredda rinfrescante e saporita con verdure vivaci e un condimento piccante.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Insalata di Noodles Fredda Ispirata all'Asia

Ingredients

4 servings
|
  • 1
    Carota grattugiato or Daikon
  • 1
    Zucchina julienne or Cetriolo
  • 1
    Peperone rosso, affettato sottile or Peperone giallo
  • 2
    Cipollotto tritato or Erba cipollina
  • 200 g
    Spaghetto integrale or Noodles di riso
  • 3 c.
    Salsa di soia basso sodio or Tamari
  • 2 c.
    Aceto di riso condito or Aceto di mele
  • 1 c.
    Zucchero marrone or Miele
  • 1 c.no
    Radice di zenzero grattugiato or Zenzero macinato
  • 1
    Spicchio d'aglio tritato or Polvere d'aglio
  • 2 c.
    Nocciolina tritato or Mandorla
  • 2 c.
    Coriandolo fresco, tritato or Prezzemolo

Instructions

1

Cuocere gli spaghetti

Cuocere gli spaghetti in acqua bollente fino a quando non sono al dente, quindi scolare e risciacquare sotto acqua fredda.

Risciacquare i noodles sotto acqua fredda ferma il processo di cottura e li mantiene sodi.

Ingredients needed for this step

spaghetto
2

Preparare le verdure

Preparare le verdure grattugiando la carota, tagliando a julienne la zucchina, affettando il peperone e tritando la cipolla verde.

Usa una mandolina per ottenere tagli uniformi delle verdure.

Ingredients needed for this step

carota zucchina peperone cipollotto
3

Preparare il condimento

In una ciotola per mescolare, sbattere insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato per preparare il condimento.

Assaggia il condimento e aggiusta la dolcezza o l'aciditร  secondo il tuo gusto.

Ingredients needed for this step

salsa di soia aceto di riso zucchero radice di zenzero spicchio d'aglio
4

Unire noodles e verdure

Unire gli spaghetti cotti e le verdure preparate in una ciotola grande.

Assicurati che i noodles siano ben scolati per evitare che l'insalata diventi acquosa.

Ingredients needed for this step

spaghetto carota zucchina peperone cipollotto
5

Aggiungere il condimento

Versare il condimento sulla miscela di noodles e verdure e mescolare bene per ricoprire uniformemente.

Mescola delicatamente per evitare di rompere i noodles.

Ingredients needed for this step

condimento
6

Raffreddare l'insalata

Raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno un'ora per far amalgamare i sapori.

Copri l'insalata per evitare che assorba altri odori nel frigorifero.

7

Guarnire e servire

Prima di servire, guarnire l'insalata con arachidi tritate e coriandolo fresco.

Aggiungi le guarnizioni appena prima di servire per mantenere la loro freschezza.

Ingredients needed for this step

nocciolina coriandolo

Nutrition Facts (per serving)

Calories 375 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 2.5 g
Carbohydrates 50 g
Fiber 7.5 g
Sugar 12.5 g
Protein 12.5 g

Learn More About This Recipe

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About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per un'insalata di noodles fredda, che combina verdure fresche, un condimento ispirato all'Asia e croccanti guarnizioni per un pasto delizioso.
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Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta รจ ricca di verdure fresche e utilizza un condimento leggero, rendendola un'opzione sana e rinfrescante per ogni pasto.
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Tips & Tricks

Per il miglior sapore, lascia raffreddare l'insalata per almeno un'ora prima di servire. Questo aiuta il condimento a infondere nei noodles e nelle verdure.
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Recipe Variations

Puoi sostituire i noodles con noodles di riso o soba per una consistenza e un sapore diversi. Aggiungi pollo grigliato o tofu per un apporto proteico.
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Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Mescola bene prima di servire per ridistribuire il condimento.
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Recipe History

Le insalate di noodles fredde sono popolari in molte cucine asiatiche, offrendo un piatto rinfrescante perfetto per il clima caldo.
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Nutritional Information

Questo piatto รจ povero di colesterolo e ricco di vitamine grazie alle verdure fresche, rendendolo una scelta nutriente.
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Pairing Suggestions

Abbina questa insalata a una zuppa leggera o a una proteina grigliata per un pasto completo.

Tags

veloce sano rinfrescante

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

pranzo cena spuntino

Course

insalata piatto principale

Cooking Methods

bollire crudo

Occasions

picnic pranzo brunch riunione di famiglia quotidiano

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri vegano pescetariano halal macrobiotico kosher

Allergens

arachidi soia

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
  • Impressum
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