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Zuppa Cremosa di Sedano e Patate

by
S
Sophie

Una deliziosa e cremosa zuppa a base di sedano e patate, perfetta per un pasto confortante.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Zuppa Cremosa di Sedano e Patate

Ingredients

4 servings
|
  • 2 taz
    Sedano fresco or Porro
  • 2
    Patata sbucciato or Patata dolce
  • 1
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 2 c.
    Burro non salato or Olio d'oliva
  • 4 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio or Brodo vegetale
  • 1/2 taz
    Crema pesante or Latte
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe bianco or Pepe nero
  • 1/2 c.no
    Timo secco or Origano

Instructions

1

Sciogliere il burro

Sciogli il burro in una casseruola olandese a fuoco medio fino a quando non è fuso.

Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.

Ingredients needed for this step

burro
2

Soffriggere le verdure

Aggiungi la cipolla e il sedano tritati nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.

Cuoci le verdure fino a quando non diventano trasparenti per un sapore più dolce.

Ingredients needed for this step

cipolla sedano
3

Unire gli ingredienti

Aggiungi le patate a dadini, il brodo di pollo, il sale, il pepe e il timo nella pentola.

Taglia le patate in pezzi piccoli per assicurarti che cuociano uniformemente.

Ingredients needed for this step

patata brodo di pollo sale pepe timo
4

Cuocere la base della zuppa

Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere.

Sobbollire delicatamente previene che il brodo diventi torbido.

Ingredients needed for this step

patata brodo di pollo
5

Frullare la zuppa

Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia usando un frullatore ad immersione o in lotti con un frullatore da banco.

Frulla in piccoli lotti per evitare di riempire eccessivamente il frullatore.

Ingredients needed for this step

patata sedano cipolla
6

Aggiungere la panna

Incorpora la panna e riscalda delicatamente fino a quando non è calda.

Non far bollire la zuppa dopo aver aggiunto la panna per evitare che si cagli.

Ingredients needed for this step

crema
7

Servire e guarnire

Servi la zuppa calda, guarnita con una spolverata di timo o un filo d'olio d'oliva.

Abbina la zuppa con pane croccante per un pasto completo.

Ingredients needed for this step

timo

Nutrition Facts (per serving)

Calories 210 kcal
Fat 12 g
  • Saturated Fat: 7 g
Carbohydrates 21 g
Fiber 3 g
Sugar 3 g
Protein 4 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva della zuppa cremosa di sedano e patate, un piatto confortante perfetto per ogni stagione. Preparata con sedano fresco, patate tenere e un pizzico di panna, questa zuppa è sia sostanziosa che saporita. Ideale per un pranzo veloce o una cena leggera, questa ricetta è facile da preparare e sicuramente impressionerà.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa zuppa è una scelta eccellente per un pasto sano e soddisfacente. Il sedano è ricco di antiossidanti e fibre alimentari, mentre le patate forniscono vitamine e minerali essenziali. La consistenza cremosa la rende un'opzione confortante, perfetta per chi cerca un piatto nutriente e delizioso.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore extra, prova a arrostire il sedano e le patate prima di aggiungerli alla zuppa. Questo esalterà la loro dolcezza naturale e aggiungerà una nota affumicata. Inoltre, utilizzare un brodo di alta qualità migliorerà il sapore complessivo.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere un pugno di spinaci o cavolo riccio alla zuppa per un tocco di verde. In alternativa, sostituisci la panna con latte di cocco per una versione senza latticini. Aggiungere un pizzico di noce moscata o paprika affumicata può anche elevare il profilo di sapore.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi di zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un po' di brodo o acqua se la zuppa si è addensata. Questa zuppa si congela bene per un massimo di 2 mesi.
📚

Recipe History

Le zuppe cremose sono state un alimento base in molte cucine per secoli, spesso utilizzate per sfruttare le verdure di stagione. Questa particolare combinazione di sedano e patate è un classico, offrendo un equilibrio di sapori e una consistenza liscia.
🥗

Nutritional Information

Questa zuppa è povera di calorie e ricca di nutrienti, rendendola una scelta sana. È una buona fonte di vitamine A e C, potassio e fibre alimentari, pur essendo relativamente povera di grassi.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questa zuppa con una fetta di pane croccante o un'insalata per un pasto completo. Si abbina bene anche con un bicchiere di vino bianco o un tè alle erbe leggero.

Tags

veloce sano cibo confort

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

spuntino pranzo cena

Course

zuppa

Cooking Methods

saltare in padella sbollentare sbollentare altro

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati halal kosher

Allergens

latte

Seasons

inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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