Un condimento vibrante e saporito, perfetto per insalate o marinate.
Sbucciare e tritare grossolanamente la cipolla e l'aglio.
Tritare gli ingredienti in pezzi più piccoli aiuta a frullarli più facilmente.
Aggiungere la cipolla, l'aglio, il sedano, il ketchup, la salsa di soia, lo zucchero, il succo di limone, il sale, il pepe, l'aceto di riso, l'olio di arachidi, lo zenzero e l'acqua in un frullatore.
Disporre prima gli ingredienti liquidi per facilitare una frullatura più omogenea.
Frullare il composto ad alta velocità per circa 30 secondi fino a ottenere una consistenza liscia.
Fermati e raschia i lati del frullatore se necessario per assicurarti che tutti gli ingredienti siano incorporati.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Regola la dolcezza o l'acidità aggiungendo più zucchero o succo di limone secondo il tuo gusto.
Trasferisci il condimento in un contenitore da portata e usalo immediatamente o conservalo in frigorifero.
Agita bene il condimento prima di ogni utilizzo per ricombinare eventuali ingredienti separati.
