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Costine di Maiale Baby Back Glasse in Salsa Piccante con Instant Pot

by
S
Sophie

Queste Costine di Maiale Baby Back Glasse in Salsa Piccante con Instant Pot sono tenere, saporite e perfette per un pasto veloce e delizioso.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 45 min
Difficulty
Costine di Maiale Baby Back Glasse in Salsa Piccante con Instant Pot

Ingredients

4 servings
|
  • 1 c.no
    Sale
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato
  • 1 c.no
    Polvere di cipolla
  • 1 c.no
    Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Paprica affumicato
  • 1/4 c.no
    Pepe di cayenna
  • 1.5 kg
    Costoletta di maiale
  • 2 c.
    Olio d'oliva
  • 1 taz
    Birra lager or Brodo
  • 1 taz
    Salsa barbecue
  • 2 c.
    Miele

Instructions

1

Preparare la miscela di spezie

Mescola il sale, il pepe nero, la polvere di cipolla, la polvere d'aglio, la paprika e il pepe di cayenna in una ciotola per creare una miscela di spezie.

Per un sapore più intenso, prepara la miscela di spezie in anticipo e conservala in un contenitore ermetico.

Ingredients needed for this step

sale pepe nero polvere di cipolla polvere d'aglio paprica pepe di cayenna
2

Tagliare le costine

Taglia le costine baby back in sezioni più piccole per una gestione più facile.

Tagliare le costine consente una cottura uniforme e una servita più semplice.

Ingredients needed for this step

costoletta di maiale
3

Applicare la miscela di spezie

Strofina la miscela di spezie su tutte le costine, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Lascia riposare le costine con la miscela per 15 minuti per assorbire i sapori.

Ingredients needed for this step

miscela secca costoletta di maiale
4

Scaldare l'olio

Imposta l'Instant Pot in modalità sauté e scalda l'olio d'oliva.

Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le costine per evitare che si attacchino.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva
5

Rosolare le costine

Rosola le costine su tutti i lati nell'Instant Pot.

Rosolare le costine migliora il loro sapore caramellizzando la superficie.

Ingredients needed for this step

costoletta di maiale
6

Aggiungere la birra

Aggiungi la birra nell'Instant Pot e posiziona le costine sul trivet all'interno.

Usa un trivet per mantenere le costine sollevate sopra il liquido per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

birra costoletta di maiale
7

Cottura ad alta pressione

Chiudi l'Instant Pot e cuoci ad alta pressione per 30 minuti.

Lascia che la pressione si rilasci naturalmente per la migliore consistenza.

8

Rimuovere le costine

Rilascia la pressione residua e rimuovi le costine dall'Instant Pot.

Maneggia le costine con delicatezza poiché saranno molto tenere.

Ingredients needed for this step

costoletta di maiale
9

Preparare la glassa

Mescola la salsa barbecue e il miele in una piccola ciotola per creare la glassa.

Regola la dolcezza della glassa aggiungendo più o meno miele.

Ingredients needed for this step

salsa barbecue miele
10

Caramellizzare la glassa

Spennella la glassa sulle costine e gratina in forno per 5 minuti per caramellizzare la glassa.

Tieni d'occhio le costine mentre gratini per evitare che brucino.

Ingredients needed for this step

glassa costoletta di maiale
11

Servire le costine

Servi le costine calde con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!

Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore.

Ingredients needed for this step

costoletta di maiale

Nutrition Facts (per serving)

Calories 930 kcal
Fat 58 g
  • Saturated Fat: 18 g
Carbohydrates 36 g
Fiber 0 g
Sugar 22 g
Protein 75 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva per le Costine di Maiale Baby Back Glasse in Salsa Piccante con Instant Pot. Queste costine sono tenere, succose e ricoperte da una glassa piccante che ti farà venire voglia di mangiarne di più. Perfette per un pasto veloce e soddisfacente.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi ama le costine saporite e tenere ma ha poco tempo. L'Instant Pot assicura che le costine siano cotte alla perfezione in una frazione del tempo, rendendola ideale per serate impegnative o riunioni dell'ultimo minuto.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore extra, lascia marinare le costine con la miscela di spezie per alcune ore prima di cuocere. Puoi anche gratinare le costine per alcuni minuti dopo aver applicato la glassa per una finitura caramellata.
🔄

Recipe Variations

Prova a utilizzare diversi tipi di salsa barbecue per cambiare il profilo di sapore. Puoi anche aggiungere un goccio di aceto di mele alla glassa per un tocco extra di acidità.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali costine avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno o nel microonde fino a quando non sono calde.
📚

Recipe History

La cottura a pressione è stata un metodo popolare per preparare le costine grazie alla sua efficienza e alla capacità di trattenere i sapori. Questa ricetta combina i sapori tradizionali del barbecue con la comodità delle tecniche di cottura moderne.
🥗

Nutritional Information

Queste costine sono una grande fonte di proteine e ferro. Servile con un contorno di verdure per un pasto equilibrato.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi queste costine con insalata di cavolo, pane di mais o un'insalata fresca per un pasto completo e soddisfacente.

Tags

veloce saporito tenero facile

Recipe Categories

Cuisine

americana

Meal Type

cena pranzo altro

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella cottura a pressione grigliare al forno

Occasions

barbecue riunione di famiglia grigliata estiva colazione del weekend

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergens

solfiti

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

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