Ein herzhaftes und geschmackvolles Rindfleischgericht, inspiriert von karibischen Aromen, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Erhitze das Öl in einem gusseisernen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge den Zucker hinzu und rühre, bis er leicht karamellisiert.
Rühre weiter, um ein Verbrennen des Zuckers zu vermeiden.
Füge das Rindfleisch hinzu und brate es von allen Seiten an.
Das Anbraten des Rindfleischs verstärkt den Geschmack des Eintopfs.
Rühre die Tomaten, Karotten, Sellerie und Frühlingszwiebeln ein.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Mische die Barbecuesauce, Sojasauce, Knoblauchpulver, Thymian, Piment und Pfeffer unter.
Passe die Gewürze nach Geschmack an.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 1 Stunde lang zugedeckt köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Vermische die Speisestärke mit kaltem Wasser und rühre sie dann in den Eintopf ein, um ihn zu verdicken.
Stelle sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, bevor du sie hinzufügst.
Serviere den Eintopf heiß über gekochtem Reis.
Garniere mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
