Eine geschmackvolle Abwandlung eines klassischen Hackbratens, kombiniert dieses Rezept aromatische Gewürze mit zartem Lammfleisch und süßen Rosinen für ein köstliches Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Weichen Sie das Brot in der Milch ein, bis es weich ist, etwa 10 Minuten.
Verwenden Sie altes Brot für eine bessere Absorption.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebeln, bis sie durchsichtig sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie die geriebene Karotte und den gewürfelten Apfel zur Pfanne hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang.
Schneiden Sie den Apfel in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühren Sie die Gewürze ein und braten Sie sie, bis sie duften, etwa 2 Minuten.
Rösten Sie die Gewürze kurz, um ihr Aroma zu verstärken.
Fügen Sie das gemahlene Lammfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist, und zerbrechen Sie es mit einem Löffel.
Überflüssiges Fett abgießen, falls nötig.
Mischen Sie die Rosinen, Chutney und Essig unter und kochen Sie 2 Minuten lang.
Passen Sie die Menge des Chutneys nach Geschmack an.
Drücken Sie die Milch aus dem Brot und zerdrücken Sie es in die Lamm-Mischung.
Stellen Sie sicher, dass das Brot gleichmäßig verteilt ist.
Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform und glätten Sie die Oberfläche.
Drücken Sie sanft, um eine gleichmäßige Oberfläche zu schaffen.
Schlagen Sie die Eier und gießen Sie sie über die Lamm-Mischung.
Verteilen Sie die Eimischung gleichmäßig.
Backen Sie das Gericht 35 Minuten lang oder bis es fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen.
Lassen Sie das Gericht 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Aromen verschmelzen.
