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Zuppa Cremosa di Pere e Zucca Butternut

by
S
Sophie

Una deliziosa e cremosa zuppa che combina la dolcezza delle pere e la ricchezza della zucca butternut, perfetta per ogni stagione.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Zuppa Cremosa di Pere e Zucca Butternut

Ingredients

4 servings
|
  • 1 intero
    Zucca butternut fresco or Zucca
  • 1 intero
    Cipolla medio or Scalogno
  • 1 intero
    Carota medio or Pastinaca
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 2 intero
    Pera maturo or Mela
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Burro
  • 1 c.no
    Cumino macinato or Coriandolo macinato
  • 1 c.no
    Paprica affumicato or Polvere di peperoncino
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 1 c.
    Succo di limone fresco or Succo di lime
  • 1 ram
    Rosmarino fresco or Timo
  • 4 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio or Brodo vegetale

Instructions

1

Prepara la zucca

Prepara la zucca sbucciandola, privandola dei semi e tagliandola a cubetti piccoli.

Tagliare la zucca in pezzi più piccoli assicura una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

zucca butternut
2

Soffriggi gli aromi

Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata, la carota e l'aglio tritato, e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva cipolla carota spicchio d'aglio
3

Cuoci la base della zuppa

Aggiungi la zucca a cubetti, le pere a dadini, il brodo di pollo, il cumino, la paprika e il rosmarino nella pentola. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le verdure sono tenere.

Sobbollire delicatamente aiuta i sapori a mescolarsi.

Ingredients needed for this step

zucca butternut pera brodo di pollo a basso contenuto di sodio cumino macinato paprica rosmarino
4

Frulla la zuppa

Rimuovi il rametto di rosmarino e frulla la zuppa in lotti fino a ottenere una consistenza liscia. Rimetti la zuppa nella pentola.

Frullare in lotti evita di riempire eccessivamente il frullatore.

Ingredients needed for this step

zucca butternut pera
5

Condisci la zuppa

Riscalda delicatamente la zuppa, poi condisci con sale, pepe e succo di limone a piacere.

Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.

Ingredients needed for this step

sale pepe nero macinato succo di limone
6

Servi la zuppa

Servi la zuppa calda, guarnita con un rametto di rosmarino o un cucchiaio di yogurt se desiderato.

Servire con pane croccante arricchisce il pasto.

Ingredients needed for this step

rosmarino

Nutrition Facts (per serving)

Calories 180 kcal
Fat 8 g
  • Saturated Fat: 1.2 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 5 g
Sugar 10 g
Protein 3.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri il perfetto equilibrio tra dolci pere e sostanziosa zucca butternut in questa ricetta di zuppa cremosa. Facile da preparare e ricca di sapore, questo piatto è ideale per un pasto accogliente o un antipasto impressionante.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa zuppa è una grande fonte di vitamine e fibre, rendendola una scelta sana per qualsiasi pasto. La combinazione di frutta e verdura assicura un piatto equilibrato e nutriente.
💡

Tips & Tricks

Per una consistenza più liscia, assicurati che la zuppa sia frullata a fondo. Aggiungere un tocco di panna può aumentare la ricchezza, ma è facoltativo.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire la zucca butternut con la zucca per un profilo di sapore diverso. Aggiungere un pizzico di noce moscata può anche esaltare il calore del piatto.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
📚

Recipe History

Questa ricetta è ispirata alle tradizionali zuppe autunnali, combinando prodotti di stagione come zucca e pere per un pasto confortante.
🥗

Nutritional Information

Ricca di vitamine A e C, questa zuppa è povera di calorie e ricca di fibre, rendendola un'aggiunta sana alla tua dieta.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa zuppa con del pane croccante o un'insalata leggera per un pasto completo.

Tags

facile sano cibo confort stagionale vegetariano

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

spuntino pranzo cena

Course

zuppa

Cooking Methods

saltare in padella sbollentare bollire

Occasions

quotidiano riunione di famiglia cena infrasettimanale cibo confortante invernale

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati paleolitica halal kosher

Seasons

autunno inverno

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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