Scopri come preparare uova sode perfette che si sbucciano facilmente ogni volta con questo metodo semplice ed efficace.
Riempi una pentola con abbastanza acqua fredda da coprire le uova di circa 5 cm.
Usare acqua fredda assicura che le uova si riscaldino uniformemente, evitando crepe.
Aggiungi il bicarbonato di sodio all'acqua e mescola per scioglierlo.
Il bicarbonato di sodio aumenta il pH dell'acqua, rendendo le uova più facili da sbucciare.
Posiziona delicatamente le uova nella pentola e porta l'acqua a ebollizione.
Usa un cucchiaio forato per abbassare le uova nell'acqua per evitare crepe.
Una volta che l'acqua bolle, riduci il fuoco a un leggero sobbollire e cuoci le uova per 12 minuti.
Il sobbollire evita che le uova rimbalzino e si crepino.
Prepara una ciotola di acqua ghiacciata mentre le uova cuociono.
L'acqua ghiacciata ferma il processo di cottura e aiuta a sbucciare.
Trasferisci le uova nell'acqua ghiacciata usando un cucchiaio forato e lasciale raffreddare per 5 minuti.
Raffreddare rapidamente le uova previene la cottura eccessiva e rende più facile la sbucciatura.
Batti delicatamente le uova su una superficie dura per rompere i gusci, poi sbucciale sotto acqua corrente.
Sbucciare sotto acqua corrente aiuta a rimuovere piccoli frammenti di guscio.
Servi le uova sbucciate come desideri, oppure conservale per un uso successivo.
Goditi le tue uova come spuntino, in insalate o come parte di un pasto.
