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Zitronen-Pistazien-Mohnbrot

by
S
Sophie

Ein köstliches Brot, das den herben Geschmack von Zitrone mit der nussigen Fülle von Pistazien und dem Crunch von Mohnsamen kombiniert.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 45 min
Difficulty
Zitronen-Pistazien-Mohnbrot

Ingredients

8 servings
|
  • 1.5 tasse
    Mehl allzweck or Glutenfreies mehl
  • 3/4 tasse
    Zucker granuliert or Kokoszucker
  • 1.5 tl
    Backpulver
  • 1/2 tl
    Backpulver
  • 1/4 tl
    Salz
  • 2 ganz
    Ei groß or Leinsamen-ei
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen, geschmolzen or Kokosöl
  • 1/2 tasse
    Milch ganz or Mandelmilch
  • 1 el
    Zitronenschale frisch or Orangenschale
  • 1/2 tasse
    Pistazie gehackt or Walnuss
  • 2 el
    Mohnsamen

Instructions

1

Ofen und Form vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass das Brot nicht kleben bleibt und sich nach dem Backen leichter herausnehmen lässt.

2

Trockene Zutaten kombinieren

In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

mehl zucker backpulver backpulver salz
3

Nasse Zutaten mischen

In einer anderen Schüssel die Eier schlagen, dann die geschmolzene Butter, die Milch und den Zitronenabrieb einrühren.

Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eier zu verhindern.

Ingredients needed for this step

ei butter milch zitronenschale
4

Nasse und trockene Zutaten kombinieren

Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.

Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.

Ingredients needed for this step

mehl zucker backpulver backpulver salz ei butter milch zitronenschale
5

Pistazien und Mohnsamen einarbeiten

Die gehackten Pistazien und Mohnsamen unterheben.

Das sanfte Unterheben verhindert, dass der Teig zusammenfällt, und sorgt für eine leichte Textur.

Ingredients needed for this step

pistazie mohnsamen
6

Teig in die Form übertragen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.

Ingredients needed for this step

teig
7

Das Brot backen

Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie das Brot ein paar Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

teig
8

Das Brot abkühlen lassen

Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie es dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.

Das Abkühlen ermöglicht es dem Brot, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.

Ingredients needed for this step

gebackener laib
9

Servieren und genießen

Das Brot in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie es mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Honig für zusätzlichen Genuss.

Ingredients needed for this step

gebackener laib

Nutrition Facts (per serving)

Calories 180 kcal
Fat 9 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 22 g
Fiber 1 g
Sugar 10 g
Protein 3.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das Zitronen-Pistazien-Mohnbrot, ein feuchtes und geschmackvolles Brot, das perfekt für jeden Anlass ist. Dieses Rezept kombiniert die herbe Frische von Zitrone mit der nussigen Fülle von Pistazien und dem köstlichen Crunch von Mohnsamen. Einfach zuzubereiten und ideal für das Frühstück oder als Snack, wird dieses Brot sicher beeindrucken.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Zitronen-Pistazien-Mohnbrot ist eine wunderbare Wahl für alle, die ein Gleichgewicht zwischen Geschmack und Ernährung suchen. Vollgepackt mit der Güte von Pistazien und dem erfrischenden Geschmack von Zitrone, ist es ein Genuss, der sowohl den Gaumen als auch die Seele befriedigt.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie sie mischen. Dies hilft, den Teig gleichmäßig zu vermengen und gleichmäßig zu backen. Sie können auch einige zusätzliche Pistazien obenauf streuen, um zusätzlichen Crunch und visuelle Attraktivität zu erzielen.
🔄

Recipe Variations

Sie können den Zitronenabrieb durch Orangenabrieb ersetzen, um eine andere Zitrusnote zu erhalten. Alternativ können Sie einen Spritzer Zitronenglasur obenauf geben, um zusätzliche Süße und Säure zu erzielen.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. Für eine längere Lagerung wickeln Sie es fest in Frischhaltefolie ein und frieren Sie es bis zu einem Monat ein.
📚

Recipe History

Die Kombination von Pistazien und Mohnsamen in Backwaren wird wegen ihrer einzigartigen Textur und ihres Geschmacks geschätzt. Dieses Rezept fügt mit der Zugabe von Zitrone eine moderne Note hinzu und schafft ein erfrischendes und köstliches Brot.
🥗

Nutritional Information

Dieses Brot ist eine gute Quelle für Protein und gesunde Fette aus den Pistazien, während die Mohnsamen einen Hauch von Ballaststoffen und Mineralien hinzufügen. Es ist ein ausgewogenes Vergnügen, das in Maßen genossen werden kann.
🍽️

Pairing Suggestions

Genießen Sie dieses Brot mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee für einen gemütlichen Snack. Es passt auch gut zu einem leichten Obstsalat für ein erfrischendes Frühstück.

Tags

schnell einfach lecker familienfreundlich backen

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

dessert snack

Course

dessert sonstiges

Cooking Methods

backen

Occasions

alltag snack brunch

Dietary Restrictions

vegetarisch pescetarisch halal

Allergens

milch eier schalenfrüchte

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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