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Vietnamesisch gegrilltes Hähnchen mit Zitrusmarinade

by
S
Sophie

Dieses Rezept bringt einen köstlichen vietnamesisch inspirierten Geschmack in Ihr gegrilltes Hähnchen, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Vietnamesisch gegrilltes Hähnchen mit Zitrusmarinade

Ingredients

4 servings
|
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpulver
  • 1/4 tasse
    Fischsauce authentisch or Sojasauce
  • 2 el
    Melasse dunkel or Honig
  • 1 ganz
    Limette frisch or Zitrone
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 4 ganz
    Hähnchenbrust ohne knochen und haut or Hähnchenschenkel

Instructions

1

Marinade vorbereiten

Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie gehackten Knoblauch, Fischsauce, Melasse, Limettensaft und schwarzen Pfeffer in einem flachen Glasgefäß vermengen.

Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.

Ingredients needed for this step

knoblauch fischsauce melasse limette schwarzer pfeffer
2

Hähnchen vorbereiten

Machen Sie flache Schnitte über die Hähnchenbrust, damit die Marinade besser eindringen kann.

Das Schneiden des Hähnchens ermöglicht es der Marinade, tiefer einzudringen und den Geschmack zu verstärken.

Ingredients needed for this step

hähnchenbrust
3

Hähnchen marinieren

Legen Sie die Hähnchenbrust in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie sie 15 Minuten marinieren.

Wenden Sie das Hähnchen gelegentlich, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

hähnchenbrust marinade
4

Grill vorheizen

Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.

5

Hähnchen grillen

Grillen Sie das Hähnchen 8-10 Minuten lang, einmal wenden, bis es vollständig durchgegart und innen nicht mehr rosa ist.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.

Ingredients needed for this step

hähnchenbrust
6

Hähnchen servieren

Servieren Sie das gegrillte Hähnchen heiß, garniert mit Limettenscheiben oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Die Präsentation ist wichtig – richten Sie das Hähnchen ordentlich an und fügen Sie mit Kräutern oder Zitrusscheiben einen Farbtupfer hinzu.

Ingredients needed for this step

hähnchenbrust

Nutrition Facts (per serving)

Calories 250 kcal
Fat 5.5 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 0.7 g
Sugar 3.5 g
Protein 45 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die lebendigen Aromen der vietnamesischen Küche mit diesem Rezept für gegrilltes Hähnchen. Mariniert in einer würzigen Zitrus- und herzhaften Sauce, ist dieses Gericht perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Ideal für Grillliebhaber und diejenigen, die eine proteinreiche, laktosefreie Option suchen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist hervorragend für alle, die nach einer gesunden und geschmackvollen Mahlzeit suchen. Die Verwendung von mageren Hähnchenbruststücken sorgt für einen hohen Proteingehalt, während die Marinade einen Geschmacksschub verleiht, ohne schwere Saucen zu benötigen. Es ist eine großartige Wahl für jeden, der eine laktosefreie oder ei-freie Ernährung verfolgt.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist und lassen Sie es die empfohlene Zeit ruhen. Die Verwendung eines Fleischthermometers kann Ihnen helfen, jedes Mal perfekt gegartes Hähnchen zu erreichen. Servieren Sie es mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Recipe Variations

Sie können dieses Rezept auch mit Hähnchenschenkeln ausprobieren, um eine saftigere Textur zu erhalten, oder Tofu als vegetarische Alternative verwenden. Passen Sie die Marinade-Zutaten nach Ihrem Geschmack an, indem Sie beispielsweise einen Hauch von Honig für Süße oder Chiliflocken für Schärfe hinzufügen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie übrig gebliebenes Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie es vorsichtig in einer Pfanne oder Mikrowelle, um die Zartheit zu erhalten.
📚

Recipe History

Die vietnamesische Küche ist bekannt für ihr Gleichgewicht der Aromen, das süße, saure, salzige und umami Elemente kombiniert. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen vietnamesischen Marinaden inspirieren, die Fischsauce und Zitrusfrüchte als Hauptzutaten verwenden.
🥗

Nutritional Information

Jede Portion dieses Gerichts ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es zu einer gesunden Wahl für diejenigen macht, die auf ihre Makronährstoffaufnahme achten. Die Marinade fügt Geschmack hinzu, ohne übermäßige Kalorien zu verursachen.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpftem Jasminreis und einer Beilage aus eingelegtem Gemüse für eine vollständige vietnamesisch inspirierte Mahlzeit. Ein leichter, spritziger Weißwein oder gekühlter grüner Tee ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

schnell gesund gegrillt vietnamesisch Hähnchen hoch-protein laktosefrei ei-frei

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

grillen

Occasions

abendessen unter der woche sommergrillen

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm zuckerarm eifrei kalorienarm natriumarm milchfrei glutenfrei keto pescetarisch paleo halal koscher

Allergens

fisch

Seasons

sommer

Difficulty

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