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Insalata di Couscous Mediterranea con Mozzarella e Basilico

by
S
Sophie

Un'insalata di couscous ispirata al Mediterraneo con mozzarella fresca, pomodori maturi e basilico aromatico.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Insalata di Couscous Mediterranea con Mozzarella e Basilico

Ingredients

4 servings
|
  • 2
    Pomodoro maturo or Pomodoro ciliegia
  • 200 g
    Mozzarella fresco or Burrata
  • 1
    Scalogno piccolo or Cipolla rossa
  • 3 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio di avocado
  • 2 c.
    Succo di limone fresco spremuto or Succo di lime
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco
  • 1 spicchio
    Spicchio d'aglio tritato or Polvere d'aglio
  • 1 taz
    Couscous integrale or Quinoa
  • 1 taz
    Acqua ebollizione
  • 10 fog
    Basilico fresco or Prezzemolo

Instructions

1

Preparazione dell'Insalata

In una ciotola grande, unisci i pomodori a dadini, i cubetti di mozzarella e lo scalogno tritato.

Taglia la mozzarella in cubetti di dimensioni uniformi per una consistenza omogenea.

Ingredients needed for this step

pomodoro mozzarella scalogno
2

Preparazione del Condimento

In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale, il pepe nero e l'aglio tritato.

Usa succo di limone appena spremuto per il miglior sapore.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva succo di limone sale pepe nero spicchio d'aglio
3

Marinatura

Versa il condimento sulla miscela di pomodori, mescola bene e riponi in frigorifero per 30 minuti.

La marinatura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva succo di limone sale pepe nero spicchio d'aglio pomodoro mozzarella scalogno
4

Preparazione della Base

In una pentola, porta l'acqua a ebollizione, poi aggiungi il couscous. Togli dal fuoco, copri e lascia riposare per 5 minuti.

Coprire il couscous intrappola il vapore, assicurando una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

acqua couscous
5

Raffreddamento della Base

Sgranare il couscous con una forchetta e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

Sgranare evita che il couscous si attacchi.

Ingredients needed for this step

couscous
6

Assemblaggio dell'Insalata

Unisci il couscous raffreddato con la miscela di pomodori marinati e le foglie di basilico tritate.

Mescola delicatamente per evitare di rompere i cubetti di mozzarella.

Ingredients needed for this step

couscous pomodoro mozzarella scalogno basilico
7

Presentazione

Guarnisci con foglie di basilico intere e servi fredda.

Servi in una ciotola decorativa per una presentazione accattivante.

Ingredients needed for this step

basilico

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 7 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 4 g
Sugar 4 g
Protein 10 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Questa Insalata di Couscous Mediterranea combina la freschezza dei pomodori, la cremosità della mozzarella e il profumo del basilico con la sostanza del couscous. Perfetta per un pranzo leggero o come contorno, questa ricetta è facile da preparare e ricca di sapore.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto equilibrato e nutriente. È ricca di fibre grazie al couscous e ai pomodori, e fornisce proteine dalla mozzarella. L'uso di ingredienti freschi garantisce un piatto sano e soddisfacente.
💡

Tips & Tricks

Per esaltare il sapore, utilizza olio d'oliva extravergine di alta qualità e succo di limone appena spremuto. Lasciare marinare la miscela di pomodori assicura che i sapori si amalgamino perfettamente. Servi fredda per un'esperienza rinfrescante.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere cetrioli a dadini o peperoni rossi arrostiti per una consistenza e un sapore extra. Per una versione vegana, sostituisci la mozzarella con un'alternativa di formaggio vegetale.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servire, sgrana il couscous e aggiungi un filo d'olio d'oliva se appare asciutto.
📚

Recipe History

Le insalate di couscous hanno origine nella cucina nordafricana, dove il couscous è un ingrediente base. Questa ricetta incorpora sapori mediterranei, creando una fusione che è sia tradizionale che moderna.
🥗

Nutritional Information

Questa insalata è una buona fonte di vitamine A e C, calcio e grassi sani. È relativamente bassa in calorie, rendendola un'ottima opzione per un pasto leggero.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa insalata con pollo o pesce alla griglia per un pasto completo. Si sposa anche bene con una varietà di piatti mediterranei, come hummus e pane pita.

Tags

veloce sano facile vegetariano leggero

Recipe Categories

Cuisine

mediterranea italiana

Meal Type

pranzo cena spuntino brunch

Course

contorno antipasto piatto principale

Cooking Methods

crudo bollire

Occasions

picnic brunch grigliata estiva riunione di famiglia

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergens

latte glutine

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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