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Rauchige Paprika-Hähnchen mit gerösteten Kartoffeln

by
S
Sophie

Ein köstliches Gericht, das rauchiges Paprika-Hähnchen mit goldenen gerösteten Kartoffeln kombiniert, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 60 min
Difficulty
Rauchige Paprika-Hähnchen mit gerösteten Kartoffeln

Ingredients

4 servings
|
  • 4
    Hähnchenschenkel mit knochen, mit haut or Hähnchenschenkel
  • 2 el
    Geräuchertes paprikapulver or Gewöhnliches paprika
  • 1 tl
    Knoblauchpulver or Gehackter knoblauch
  • 1 tl
    Koscheres salz or Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer
  • 4
    Yukon-gold-kartoffel mittelgroß or Rote kartoffel
  • 1
    Gelbe zwiebel groß or Rote zwiebel
  • 3 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.

2

Die Gewürzpaste vorbereiten

In einer kleinen Schüssel das geräucherte Paprikapulver, Knoblauchpulver, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer mit 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen, um eine Paste zu bilden.

Das Mischen der Gewürze mit Öl hilft, die Aromen gleichmäßig zu verteilen.

Ingredients needed for this step

geräuchertes paprikapulver knoblauchpulver koscheres salz schwarzer pfeffer olivenöl
3

Das Hähnchen würzen

Reiben Sie die Gewürzpaste über die Hähnchenschenkel, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.

Massieren Sie die Paste in das Hähnchen, um eine tiefere Geschmacksaufnahme zu erreichen.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel würzpaste
4

Das Gemüse vorbereiten

Schneiden Sie die Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben und die Zwiebel in Spalten. Vermengen Sie sie mit dem restlichen Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer.

Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig für ein gleichmäßiges Rösten.

Ingredients needed for this step

yukon-gold-kartoffel gelbe zwiebel olivenöl koscheres salz schwarzer pfeffer
5

Das Hähnchen und Gemüse anrichten

Verteilen Sie das Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem mit Folie ausgelegten Backblech. Legen Sie ein Abkühlgitter über das Gemüse und arrangieren Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf dem Gitter.

Das Anheben des Hähnchens lässt die Säfte auf das Gemüse tropfen, was deren Geschmack verbessert.

Ingredients needed for this step

gemüse hähnchenschenkel
6

Das Gericht backen

Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 55-60 Minuten, oder bis die Hähnchenhaut knusprig und die Kartoffeln zart sind.

Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es 74°C (165°F) erreicht.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel gemüse
7

Fertigstellen und servieren

Wenn gewünscht, grillen Sie das Hähnchen für weitere 5 Minuten für zusätzliche Knusprigkeit. Heiß servieren und genießen!

Das Grillen verleiht der Hähnchenhaut einen letzten Knusper.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel gemüse

Nutrition Facts (per serving)

Calories 550 kcal
Fat 30 g
  • Saturated Fat: 7 g
Carbohydrates 45 g
Fiber 5 g
Sugar 3 g
Protein 40 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Aromen von Rauchigem Paprika-Hähnchen mit gerösteten Kartoffeln. Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenschenkel, die mit einer rauchigen Paprikapaste gewürzt und perfekt zusammen mit goldenen Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln geröstet werden. Ideal für ein gemütliches Abendessen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die mageres Protein aus Hähnchenschenkeln und nahrhaftes Gemüse wie Kartoffeln und Zwiebeln enthält. Es ist ideal für alle, die eine geschmackvolle und dennoch gesunde Abendessenoption suchen.
💡

Tips & Tricks

Für zusätzliche Knusprigkeit grillen Sie das Hähnchen in den letzten 5 Minuten des Garens. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
🔄

Recipe Variations

Sie können Süßkartoffeln anstelle von Yukon-Gold-Kartoffeln für ein süßeres Geschmacksprofil verwenden. Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Paprikawürzmischung für einen scharfen Kick hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen bei 175°C (350°F), bis sie durchgewärmt sind.
📚

Recipe History

Paprika-Hähnchen ist ein klassisches Gericht mit Wurzeln in der ungarischen Küche, bekannt für seine reichen und rauchigen Aromen. Diese Version integriert geröstete Kartoffeln für eine vollständige Mahlzeit.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und liefert essentielle Vitamine und Mineralien aus den Kartoffeln und Zwiebeln. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet ist.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas trockener Weißwein ergänzt die rauchigen Aromen wunderbar.

Tags

einfaches Abendessen Hähnchenrezept geröstete Kartoffeln Komfortessen

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

backen

Occasions

alltag familientreffen abendessen unter der woche

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei keto halal koscher

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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