Ein lebhaftes und geschmackvolles sautiertes Gemüsegericht, inspiriert von der südwestlichen Küche, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 4 Minuten lang anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu braun wird.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten garen.
Knoblauch später hinzuzufügen, verhindert, dass er verbrennt und bitter wird.
Die gewürfelte Zucchini hinzufügen und etwa 5 Minuten garen, bis sie leicht weich ist.
Die Zucchini in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Mais und den gewürfelten Poblano-Pfeffer einrühren und weitere 3-5 Minuten garen.
Frischer Mais sorgt für einen süßen Crunch, aber auch gefrorener Mais eignet sich gut.
Den gehackten Koriander einrühren und kurz erhitzen.
Koriander am Ende hinzufügen, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Das Gericht vor dem Servieren probieren, um die Würze nach Bedarf anzupassen.
Die sautierten Gemüse warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren.
Mit zusätzlichem Koriander oder einem Spritzer Limettensaft für zusätzlichen Geschmack garnieren.
