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Gewürzter Kürbis-Walnuss-Laib

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbisbrotes, mit warmen Gewürzen und knusprigen Walnüssen.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 60 min
Difficulty
Gewürzter Kürbis-Walnuss-Laib

Ingredients

12 servings
|
  • 2.5 tasse
    Mehl allzweck or Vollkornmehl
  • 1 tl
    Backpulver
  • 1/2 tl
    Backpulver
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1 tl
    Zimt gemahlen
  • 1/2 tl
    Muskatnuss gemahlen
  • 1/4 tl
    Ingwer gemahlen
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 1 tasse
    Zucker braun or Weißer zucker
  • 1 tl
    Vanilleextrakt
  • 2
    Ei groß
  • 1 tasse
    Kürbispüree
  • 1/2 tasse
    Milch or Mandelmilch
  • 1/2 tasse
    Walnuss gehackt or Pekannuss

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

2

Trockene Zutaten mischen

In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer vermengen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

mehl backpulver backpulver salz zimt muskatnuss ingwer
3

Butter und Zucker cremig schlagen

In einer anderen Schüssel die Butter und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Butter bei Zimmertemperatur lässt sich leichter cremig schlagen.

Ingredients needed for this step

butter zucker
4

Eier hinzufügen

Fügen Sie die Eier nacheinander zur Buttermasse hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.

Eier in eine separate Schüssel aufschlagen, um Schalenstücke zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

ei
5

Vanille und Kürbis hinzufügen

Vanilleextrakt und Kürbispüree gut unterrühren.

Verwenden Sie reines Kürbispüree für den besten Geschmack.

Ingredients needed for this step

vanilleextrakt kürbispüree
6

Teig mischen

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben, abwechselnd mit der Milch, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.

Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

milch
7

Walnüsse unterheben

Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.

Die Walnüsse leicht in Mehl wälzen, damit sie nicht sinken.

Ingredients needed for this step

walnuss
8

Teig in die Form gießen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

Die Form leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.

Ingredients needed for this step

teig
9

Backen

Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie den Laib nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.

10

Abkühlen lassen

Den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter legen, um vollständig abzukühlen.

Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass der Boden matschig wird.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 145 kcal
Fat 7.25 g
  • Saturated Fat: 2.75 g
Carbohydrates 18.25 g
Fiber 1 g
Sugar 6 g
Protein 2.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Gewürzten Kürbis-Walnuss-Laib, eine perfekte Mischung aus warmen Gewürzen und feuchtem Kürbisgeschmack, ideal für gemütliche Morgen oder festliche Zusammenkünfte.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein feuchtes, geschmackvolles Brot mit einem Hauch von Gewürzen lieben. Es ist eine großartige Möglichkeit, die saisonalen Aromen von Kürbis zu genießen und eignet sich für verschiedene Anlässe.
💡

Tips & Tricks

Um die beste Textur zu gewährleisten, vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen. Sie können die Walnüsse auch vorher rösten, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu erzielen.
🔄

Recipe Variations

Fühlen Sie sich frei, die Walnüsse durch Pekannüsse oder sogar Schokoladenstückchen für eine süßere Variante zu ersetzen. Sie können auch einen Frischkäse-Guss hinzufügen, um es noch verführerischer zu machen.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie den Laib in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage oder frieren Sie Scheiben für eine längere Lagerung ein.
📚

Recipe History

Kürbisbrot ist ein Grundnahrungsmittel in amerikanischen Küchen, besonders in der Herbstsaison. Diese Version fügt mit ihrer einzigartigen Gewürzmischung eine moderne Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Dieser Laib ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen aus dem Kürbis, was ihn zu einer gesunden Leckerei macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Genießen Sie diesen Laib mit einer warmen Tasse Kaffee oder Tee für ein gemütliches Frühstück oder einen Snack.

Tags

Kürbisbrot Herbstrezepte einfaches Backen schnelles Brot Festtagsleckerei

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

dessert snack

Course

dessert sonstiges

Cooking Methods

backen

Occasions

erntedankfest herbsternte alltag snack

Dietary Restrictions

vegetarisch halal

Allergens

milch eier schalenfrüchte

Seasons

herbst ganzjahreszeit

Difficulty

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