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Sformato di Patate Cremoso e Affumicato

by
S
Sophie

Un piatto delizioso che combina formaggio affumicato, patate tenere e pancetta croccante per un pasto confortante.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Sformato di Patate Cremoso e Affumicato

Ingredients

6 servings
|
  • 0.68 kgs
    Patata nuovo or Patata rossa
  • 1/4 taz
    Burro non salato or Margarina
  • 1/4 taz
    Farina universale or Amido di mais
  • 2 taz
    Latte intero or Crema
  • 1.5 taz
    Formaggio gouda affumicato or Cheddar affumicato
  • 6 fetta
    Pancetta croccante or Bacon di tacchino
  • 1 taz
    Pisello fresco or Pisello surgelato

Instructions

1

Cuocere le patate

Bollire le patate in una pentola con acqua fino a quando sono tenere.

Tagliare le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

patata
2

Aggiungere i piselli

Aggiungere i piselli alle patate in ebollizione e cuocere per altri 3 minuti.

I piselli freschi aggiungono un colore vivace e sapore al piatto.

Ingredients needed for this step

pisello
3

Scolare le verdure

Scolare le patate e i piselli usando un colino e mettere da parte.

Scuotere delicatamente il colino per rimuovere l'acqua in eccesso.

Ingredients needed for this step

patata pisello
4

Sciogliere il burro

Nella stessa pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.

Usare burro non salato per controllare la salinità del piatto.

Ingredients needed for this step

burro
5

Preparare il roux

Aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto per formare un roux.

Mescolare costantemente per evitare che la farina bruci.

Ingredients needed for this step

farina
6

Preparare la salsa

Incorporare gradualmente il latte e cuocere fino a quando la salsa si addensa.

Aggiungere il latte lentamente per evitare grumi.

Ingredients needed for this step

latte
7

Aggiungere il formaggio

Incorporare il formaggio gouda affumicato fino a quando non si scioglie e diventa liscio.

Grattugiare il formaggio per una fusione più rapida.

Ingredients needed for this step

formaggio
8

Mescolare gli ingredienti

Unire le patate, i piselli e metà della pancetta nella salsa.

Incorporare delicatamente per evitare di rompere le patate.

Ingredients needed for this step

patata pisello pancetta
9

Assemblare il piatto

Trasferire il composto in una teglia da forno e guarnire con la pancetta rimanente.

Distribuire uniformemente per una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

pancetta
10

Cuocere il piatto

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a quando non è frizzante.

Posizionare il piatto su una teglia per raccogliere eventuali fuoriuscite.

11

Servire e gustare

Servire caldo e gustare il tuo sformato di patate cremoso e affumicato.

Guarnire con erbe fresche per un sapore e una presentazione aggiuntivi.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 450 kcal
Fat 22 g
  • Saturated Fat: 12 g
Carbohydrates 50 g
Fiber 4 g
Sugar 3 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri lo Sformato di Patate Cremoso e Affumicato, un piatto confortante che presenta patate tenere, formaggio affumicato e pancetta croccante. Perfetto per cene in settimana o riunioni.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi ama i pasti sostanziosi e confortanti. La combinazione di patate e formaggio offre una consistenza e un sapore soddisfacenti.
💡

Tips & Tricks

Per una salsa più cremosa, assicurati di mescolare bene il latte e la farina per evitare grumi. Usa formaggio grattugiato fresco per la migliore consistenza di fusione.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il gouda affumicato con cheddar affumicato o aggiungere un mix di formaggi per un sapore unico. Per una versione vegetariana, ometti la pancetta e aggiungi paprika affumicata.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 180°C fino a quando non è caldo.
📚

Recipe History

I piatti a base di patate e formaggio sono stati un pilastro in molte cucine, celebrati per la loro natura confortante e sostanziosa. Questa ricetta aggiunge un tocco affumicato a un classico.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto fornisce una buona fonte di carboidrati dalle patate e proteine dal formaggio e dalla pancetta. Regola le porzioni per adattarle alle esigenze dietetiche.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca o verdure al vapore per un pasto equilibrato.

Tags

cibo confortante ricetta facile formaggioso sapore affumicato

Recipe Categories

Cuisine

altro americana

Meal Type

cena pranzo altro

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

cuocere al forno bollire

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa vacanza

Dietary Restrictions

senza glutine basso contenuto di zuccheri

Allergens

latte glutine arachidi

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
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