Diese gewürzten Kürbis-Scones sind eine köstliche Leckerei, perfekt zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver, das Natron, Zimt, Ingwer und Kardamom vermengen.
Das Verquirlen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze.
Die kalte Butter mit einem Teigmesser in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter hilft, eine blättrige Textur in den Scones zu erzeugen.
In einer separaten Schüssel das Ei, das Kürbispüree, die Milch und den Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die feuchten Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange mischen, bis sie kombiniert sind. Übermischen vermeiden.
Übermischen kann zu dichten Scones führen, also sanft mischen.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, sanft kneten und zu einem Kreis von etwa 2,5 cm Dicke formen. In 8 Keile schneiden.
Das Bemehlen der Fläche verhindert, dass der Teig anklebt.
Die Keile auf das vorbereitete Backblech legen und 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Das Abstandhalten der Keile ermöglicht ein gleichmäßiges Backen.
Während die Scones abkühlen, den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt vermischen, um die Glasur herzustellen.
Die Konsistenz der Glasur anpassen, indem bei Bedarf mehr Milch oder Puderzucker hinzugefügt wird.
Die Glasur über die abgekühlten Scones träufeln und servieren.
Das Abkühlen der Scones verhindert, dass die Glasur schmilzt.
