Una vinaigrette vibrante e piccante perfetta per insalate o come marinata.
Unire la senape di Digione, la salsa piccante, lo zucchero, l'aceto di vino rosso e il succo di lime in una ciotola per mescolare.
Assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati prima di aggiungere l'olio per un'emulsione più liscia.
Incorporare lentamente l'olio d'oliva fino a quando il composto non emulsiona.
Aggiungi l'olio gradualmente per evitare la separazione e ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungere la salsa, il sale marino e il pepe nero, mescolando accuratamente.
Assaggia e regola il condimento secondo il tuo gusto.
Trasferire la vinaigrette in un contenitore ermetico e refrigerare.
Agita bene prima di ogni utilizzo per ricombinare gli ingredienti.
