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Herzhafter Rindfleisch-Wok mit Sesamsauce

by
S
Sophie

Ein köstlicher und geschmackvoller Rindfleisch-Wok mit einer herzhaften Sesamsauce, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Herzhafter Rindfleisch-Wok mit Sesamsauce

Ingredients

4 servings
|
  • 1/4 tasse
    Sojasauce leicht or Tamari
  • 1/4 tasse
    Japanischer sake or Mirin
  • 1/4 tasse
    Weißwein trocken or Reisessig
  • 2 el
    Dunkler brauner zucker or Honig
  • 2 zehe
    Knoblauchzehe hackfleisch or Knoblauchpulver
  • 1/2 kg
    Rinderflanksteak dünn geschnitten or Rinderlende
  • 1 ganz
    Zwiebel geschnitten or Schalotte
  • 1 ganz
    Grüne paprika geschnitten or Rote paprika
  • 1 ganz
    Karotte julienne or Zucchini
  • 2 bd
    Frühlingszwiebel gehackt or Schnittlauch
  • 2 el
    Olivenöl or Pflanzenöl
  • 1 el
    Gerösteter sesam or Schwarzes sesamkorn

Instructions

1

Die Sauce vorbereiten

Kombiniere die Sojasauce, Sake, Weißwein, braunen Zucker und den gehackten Knoblauch in einem Kochtopf.

Mische die Zutaten gründlich, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Ingredients needed for this step

sojasauce japanischer sake weißwein dunkler brauner zucker knoblauchzehe
2

Die Sauce kochen

Erhitze die Sauce bei mittlerer Hitze, bis sie zu köcheln beginnt, dann reduziere die Hitze und lasse sie 5 Minuten lang köcheln.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.

Ingredients needed for this step

soße
3

Die Pfanne erhitzen

Erhitze einen Wok mit einem Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.

Ingredients needed for this step

olivenöl
4

Das Gemüse kochen

Füge die geschnittene Zwiebel und Paprika in die Pfanne hinzu und brate sie 5 Minuten lang an.

Koche, bis das Gemüse leicht weich ist, aber noch etwas Biss hat.

Ingredients needed for this step

zwiebel grüne paprika
5

Die Karotten hinzufügen

Füge die julienned Karotten hinzu und brate sie 2 Minuten lang weiter an.

Die Karotten sollten zart, aber nicht matschig sein.

Ingredients needed for this step

karotte
6

Das Gemüse beiseite stellen

Nimm das Gemüse aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Halte das Gemüse warm, indem du es mit Folie abdeckst.

Ingredients needed for this step

zwiebel grüne paprika karotte
7

Für das Rindfleisch vorbereiten

Füge einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne hinzu und erhitze es bei mittlerer bis hoher Hitze.

Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Rindfleisch hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

olivenöl
8

Das Rindfleisch kochen

Füge das geschnittene Rindfleisch in die Pfanne hinzu und brate es 2 Minuten lang auf jeder Seite an.

Koche das Rindfleisch in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

rinderflanksteak
9

Die Sauce hinzufügen

Gieße die vorbereitete Sauce über das Rindfleisch und lasse es 3 Minuten lang köcheln.

Gelegentlich umrühren, um das Rindfleisch gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.

Ingredients needed for this step

soße
10

Rindfleisch und Gemüse kombinieren

Gib das gekochte Gemüse zurück in die Pfanne und mische alles gut.

Stelle sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

Ingredients needed for this step

zwiebel grüne paprika karotte rinderflanksteak
11

Garnieren und servieren

Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Ingredients needed for this step

frühlingszwiebel gerösteter sesam

Nutrition Facts (per serving)

Calories 375 kcal
Fat 17.5 g
  • Saturated Fat: 2.5 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 5 g
Sugar 10 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das ultimative Rezept für einen herzhaften Rindfleisch-Wok mit Sesamsauce. Dieses Gericht kombiniert zartes Rindfleisch, lebendige Gemüse und eine reichhaltige, geschmackvolle Sauce für eine Mahlzeit, die sowohl schnell als auch köstlich ist. Perfekt für Wochentagsabende oder besondere Anlässe.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an Protein aus dem Rindfleisch und essentiellen Vitaminen aus dem Gemüse, was es zu einer nahrhaften und ausgewogenen Mahlzeit macht. Es ist ideal für diejenigen, die nach einer schnellen, gesunden Abendessen-Option suchen.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse, schneide das Rindfleisch dünn gegen die Faser, um Zartheit zu gewährleisten. Verwende frisches Gemüse für eine lebendige und knackige Textur. Passe die Süße und Salzigkeit der Sauce nach deinem Geschmack an.
🔄

Recipe Variations

Du kannst das Rindfleisch durch Hähnchen oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Füge Pilze oder Zuckerschoten für zusätzliches Gemüse hinzu. Für einen schärferen Kick, füge einen Hauch von Chiliflocken oder Sriracha in die Sauce hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die Textur und den Geschmack des Gerichts zu erhalten.
📚

Recipe History

Dieses Rezept ist inspiriert von der traditionellen japanischen Yakiniku, einer Kochart, die das Grillen oder Braten von Fleisch mit einer geschmackvollen Sauce umfasst. Es ist ein beliebtes Gericht, das in vielen japanischen Haushalten und Restaurants genossen wird.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Sesamsamen fügen gesunde Fette hinzu, während das Gemüse Ballaststoffe und Antioxidantien liefert.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere dieses Gericht über gedämpftem Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit. Kombiniere es mit einer leichten Miso-Suppe oder einer Beilage aus eingelegtem Gemüse für einen traditionellen Touch.

Tags

schnell einfach geschmackvoll gesund Rindfleisch-Wok

Recipe Categories

Cuisine

japanisch andere

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht beilage

Cooking Methods

pfannenrühren sautieren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Dietary Restrictions

zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergens

sojabohnen

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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