Delizia con questi muffin alla crema di fragole, un trattamento perfetto per la colazione o uno spuntino dolce.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per muffin.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito e lo zucchero semolato.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per rimuovere grumi e garantire un impasto liscio.
Taglia il burro negli ingredienti secchi usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Il burro freddo funziona meglio per questo passaggio per creare una briciola tenera.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, la panna fresca e l'estratto di vaniglia.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano ben combinati per un impasto uniforme.
Versa il composto umido negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri e soffici.
Incorpora delicatamente le fragole fresche.
Sii delicato per evitare che le fragole si rompano.
Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato.
Riempi ogni cupola per circa tre quarti per una cottura uniforme.
Cospargi la parte superiore con zucchero grosso per una consistenza aggiuntiva.
Questo passaggio è facoltativo ma aggiunge una croccantezza deliziosa.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Controlla i muffin qualche minuto prima della fine del timer per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare i muffin aiuta a farli solidificare e previene l'adesione.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi!
Abbina con una bevanda calda per un trattamento delizioso.
