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Einfache weich- und hartgekochte Eier

by
S
Sophie

Erfahren Sie, wie Sie mit dieser einfachen und narrensicheren Methode perfekt weich- oder hartgekochte Eier zubereiten können.

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Preparation time (min) 2 min
Cooking time (min) 12 min
Difficulty
Einfache weich- und hartgekochte Eier

Ingredients

4 servings
|
  • 4
    Ei groß or Mittelgroßes ei
  • l
    Wasser kalt or Wasser bei raumtemperatur
  • 1 tl
    Salz grob or Feines salz

Instructions

1

Eier im Topf anordnen

Legen Sie die Eier vorsichtig in einer einzigen Schicht auf den Boden eines Edelstahltopfs.

Vermeiden Sie es, die Eier zu stapeln, um Risse während des Kochens zu verhindern.

Ingredients needed for this step

ei
2

Wasser in den Topf geben

Fügen Sie kaltes Wasser in den Topf hinzu, sodass die Eier etwa einen Zoll vollständig bedeckt sind.

Kaltes Wasser hilft, die Eier gleichmäßig zu garen.

Ingredients needed for this step

wasser
3

Salz ins Wasser geben

Streuen Sie einen Teelöffel Salz ins Wasser, um zu verhindern, dass die Eier Risse bekommen.

Salz kann auch das spätere Schälen der Eier erleichtern.

Ingredients needed for this step

salz
4

Wasser zum Kochen bringen

Stellen Sie den Topf auf den Herd bei mittlerer bis hoher Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Behalten Sie den Topf im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

wasser
5

Eier ohne Hitze garen

Sobald das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Eier je nach gewünschtem Gargrad 6-12 Minuten ruhen.

Für weichgekochte Eier lassen Sie sie 6 Minuten ruhen; für hartgekochte 12 Minuten.

Ingredients needed for this step

ei
6

Eier im Eiswasser abkühlen

Verwenden Sie einen Schlitzlöffel, um die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser zu transferieren, und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen.

Das schnelle Abkühlen der Eier stoppt den Garprozess und erleichtert das Schälen.

Ingredients needed for this step

ei wasser
7

Eier schälen und servieren

Schälen Sie die Eier und servieren Sie sie nach Belieben.

Klopfen Sie die Eier vorsichtig auf eine harte Oberfläche, um die Schale vor dem Schälen zu knacken.

Ingredients needed for this step

ei

Nutrition Facts (per serving)

Calories 155 kcal
Fat 11 g
  • Saturated Fat: 3.1 g
Carbohydrates 1.1 g
Fiber 0 g
Sugar 0.7 g
Protein 13 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die einfachste Methode, um weich- oder hartgekochte Eier mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zuzubereiten. Perfekt für Frühstück, Salate oder Snacks, garantiert dieses Rezept jedes Mal gleichbleibende Ergebnisse.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit oder einen Snack zubereiten möchten. Eier sind eine großartige Proteinquelle und enthalten essentielle Nährstoffe, was sie zu einer gesunden Wahl für alle Altersgruppen macht.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie Eier, die ein paar Tage alt sind, da sie sich leichter schälen lassen. Außerdem kann das Hinzufügen einer Prise Salz ins Wasser helfen, das Platzen der Eier während des Kochens zu verhindern.
🔄

Recipe Variations

Sie können mit der Kochzeit experimentieren, um die gewünschte Konsistenz des Eigelbs zu erreichen. Kochen Sie beispielsweise 6 Minuten für weichgekochte Eier oder 12 Minuten für hartgekochte Eier.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie gekochte Eier in ihren Schalen im Kühlschrank bis zu einer Woche auf. Wenn sie geschält sind, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter mit einem feuchten Papiertuch auf, um die Frische zu erhalten.
📚

Recipe History

Gekochte Eier sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in den Diäten weltweit, aufgrund ihrer Einfachheit und Vielseitigkeit. Sie werden in verschiedenen Küchen genossen und sind zu einem Frühstücksklassiker geworden.
🥗

Nutritional Information

Eier sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und machen sie zu einer nahrhaften Ergänzung jeder Mahlzeit. Sie sind kalorienarm und enthalten viele essentielle Nährstoffe wie Vitamin D und Cholin.
🍽️

Pairing Suggestions

Gekochte Eier passen gut zu Toast, Salaten oder als Topping für Ramen. Sie sind auch eine großartige Ergänzung für Lunchboxen oder Picknickkörbe.

Tags

schnell einfach gesund proteinreich frühstück

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück snack andere

Course

vorspeise sonstiges

Cooking Methods

kochen

Occasions

alltag snack

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm glutenfrei keto zuckerarm zuckerfrei vegetarisch halal koscher

Allergens

eier

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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