Ein köstlicher Salat, der knusprigen Speck, cremige Avocado und ein würziges Dressing kombiniert, perfekt für jede Gelegenheit.
Brate den Speck, bis er knusprig ist, und zerbrösele ihn dann in kleine Stücke.
Den Speck bis zur Knusprigkeit zu braten, sorgt dafür, dass er dem Salat einen köstlichen Crunch verleiht.
Schneide die Avocados und halbiere die Kirschtomaten.
Verwende ein scharfes Messer, um die Avocados und Tomaten sauber zu schneiden.
Röste die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun sind.
Behalte die Pinienkerne im Auge, da sie schnell rösten und leicht verbrennen können.
Schäle und schneide die hartgekochten Eier.
Verwende ein scharfes Messer für saubere Scheiben der Eier.
Vermische das Olivenöl, das koscheres Salz, den schwarzen Pfeffer, den trockenen Senf, den gehackten Knoblauch, den Weißweinessig und den Zitronensaft in einer kleinen Schüssel. Schlage alles gut durch.
Für ein glatteres Dressing kannst du die Zutaten in einem kleinen Mixer pürieren.
In einer großen Schüssel den Speck, die Avocado, die Kirschtomaten, die Pinienkerne und die Eier vermengen.
Vorsichtig die Zutaten vermengen, um die Avocado nicht zu zerdrücken.
Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass der Salat nicht zu viel Dressing hat.
Serviere den Salat sofort und genieße ihn.
Dieser Salat schmeckt am besten frisch, um die Knusprigkeit der Zutaten zu erhalten.
