Diese würzigen Cheddar-Jalapeño-Brötchen sind eine köstliche Abwandlung klassischer Burgerbrötchen und perfekt, um Ihren Gerichten einen Kick zu verleihen.
Vermengen Sie die warme Milch, den Zucker und die Hefe in einer Rührschüssel und lassen Sie es stehen, bis es schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie das Mehl, das Salz und die Butter zur Hefemischung hinzu und kneten Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Kneten Sie den Teig, bis er elastisch und nicht mehr klebrig ist.
Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Integrieren Sie die Jalapeños und den Cheddar-Käse in den Teig und kneten Sie kurz, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Schneiden Sie die Jalapeños fein, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Teilen Sie den Teig in 14 gleich große Portionen und formen Sie sie zu Brötchen.
Verwenden Sie eine Küchenwaage für gleich große Brötchen.
Legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie erneut gehen, bis sie sich verdoppelt haben.
Decken Sie die Brötchen mit einem Küchentuch ab, um sie warm zu halten.
Backen Sie die Brötchen in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F), bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech während des Backens einmal um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Lassen Sie die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Das Abkühlen der Brötchen verhindert, dass sie matschig werden.
