Una zuppa di pollo confortante e saporita, perfetta per ogni giorno.
Metti i petti di pollo in una pentola grande e coprili con acqua.
Usare petti di pollo disossati rende più facile sminuzzare la carne dopo.
Porta l'acqua a ebollizione, schiumando via la schiuma che sale in superficie.
Schiumare la schiuma assicura un brodo chiaro.
Aggiungi cipolla, carote, sedano, sale, pepe, alloro, timo e dadi di brodo nella pentola.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Fai sobbollire la zuppa a fuoco basso per 45 minuti, o fino a quando il pollo è tenero.
Copri parzialmente la pentola per evitare troppa evaporazione.
Rimuovi il pollo dalla pentola e sminuzzalo in pezzi di dimensioni morsi.
Lascia raffreddare leggermente il pollo prima di maneggiarlo per evitare scottature.
Rimetti il pollo sminuzzato nella pentola e aggiungi i noodles.
Mescola di tanto in tanto per evitare che i noodles si attacchino.
Cuoci fino a quando i noodles sono teneri, circa 10 minuti.
Assaggia la zuppa e aggiusta il condimento se necessario.
Mescola il prezzemolo fresco prima di servire.
Aggiungere il prezzemolo alla fine preserva il suo sapore fresco.
Servi la zuppa calda e goditi con il tuo pane o cracker preferito.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco di colore.
