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Marokkanischer Gurken- und Tomatensalat

by
S
Sophie

Ein erfrischender und lebendiger, marokkanisch inspirierter Salat, der knackige Gurken, saftige Tomaten und aromatische Kräuter kombiniert.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Marokkanischer Gurken- und Tomatensalat

Ingredients

4 servings
|
  • 2 ganz
    Gurke frisch or Zucchini
  • 3 ganz
    Tomate reif or Kirschtomate
  • 1/4 bd
    Petersilie frisch or Koriander
  • 1/2 ganz
    Zwiebel rot or Schalotte
  • 2 el
    Zitronensaft frisch gepresst or Limettensaft
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • 1/2 tl
    Salz meer or Koscheres salz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer

Instructions

1

Gurken vorbereiten

Die Gurken teilweise schälen, dabei etwas Schale für die Textur lassen, und in kleine Würfel schneiden.

Einige Schale an den Gurken zu lassen, sorgt für einen schönen Crunch und visuelle Attraktivität.

Ingredients needed for this step

gurke
2

Tomaten vorbereiten

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und die Kerne nach Belieben entfernen.

Verwende reife Tomaten für den besten Geschmack und die Saftigkeit.

Ingredients needed for this step

tomate
3

Kräuter und Zwiebel hacken

Die Petersilie fein hacken und die rote Zwiebel würfeln.

Die Petersilie fein hacken, um ihren Geschmack gleichmäßig im Salat zu verteilen.

Ingredients needed for this step

petersilie zwiebel
4

Salatzutaten mischen

Gurke, Tomate, Petersilie und Zwiebel in einer Rührschüssel vermengen.

Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken des Gemüses zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

gurke tomate petersilie zwiebel
5

Das Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.

Das Dressing probieren und die Würze nach Belieben anpassen.

Ingredients needed for this step

zitronensaft olivenöl salz schwarzer pfeffer
6

Den Salat anrichten

Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.

Den Salat einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Ingredients needed for this step

zitronensaft olivenöl salz schwarzer pfeffer gurke tomate petersilie zwiebel
7

Den Salat servieren

Den Salat in einzelnen Schalen oder auf Tellern anrichten, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

Kalt servieren für ein erfrischendes Erlebnis.

Ingredients needed for this step

gurke tomate petersilie zwiebel zitronensaft olivenöl salz schwarzer pfeffer

Nutrition Facts (per serving)

Calories 120 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 15 g
Fiber 4 g
Sugar 5 g
Protein 3 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die lebendigen Aromen dieses marokkanischen Gurken- und Tomatensalats. Perfekt als schnelle und gesunde Beilage, kombiniert dieses Rezept frische Gurken, reife Tomaten und aromatische Kräuter mit einem spritzigen Zitronendressing.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse und eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralien. Er ist kalorienarm und perfekt für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack frische und reife Tomaten und Gurken verwenden. Lassen Sie den Salat eine Weile marinieren, damit sich die Aromen verbinden.
🔄

Recipe Variations

Sie können gewürfelte Paprika oder zerbröckelten Feta-Käse für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügen. Für einen schärferen Kick eine Prise Chiliflocken einfügen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Vor dem erneuten Servieren gut umrühren.
📚

Recipe History

Dieser Salat ist inspiriert von der traditionellen marokkanischen Küche, in der frisches Gemüse und Kräuter in vielen Gerichten Grundnahrungsmittel sind.
🥗

Nutritional Information

Dieser Salat ist kalorien- und fettarm, was ihn zu einer gesunden Wahl macht. Er ist auch reich an den Vitaminen A und C aus den Tomaten und Gurken.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Salat zu gegrilltem Fleisch oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er eignet sich auch gut als Beilage zu marokkanischen Tajines oder Couscous.

Tags

schnell gesund erfrischend einfach sommer

Recipe Categories

Cuisine

mediterran andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack brunch

Course

salat beilage

Cooking Methods

roh

Occasions

alltag picknick mitbringparty sommergrillen brunch

Dietary Restrictions

fettarm vegetarisch vegan glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch keto

Seasons

sommer frühling ganzjahreszeit

Difficulty

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