My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Zucchini und Kräuter Fettuccine Genuss

by
S
Sophie

Ein köstliches Pastagericht mit Zucchini, aromatischen Kräutern und einem Hauch von knoblauchinfundiertem Olivenöl.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Zucchini und Kräuter Fettuccine Genuss

Ingredients

4 servings
|
  • 2
    Zucchini frisch or Gelbe zucchini
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • 4 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpaste
  • 400 g
    Fettuccine vollkorn or Spaghetti
  • 1/2 tasse
    Parmesan gerieben or Pecorino romano
  • 2 el
    Petersilie frisch or Koriander
  • 2 el
    Basilikum frisch or Oregano
  • n.b.
    Salz meer or Koscheres salz
  • n.b.
    Pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer

Instructions

1

Zucchini dämpfen

Dampfen Sie die Zucchini, bis sie zart ist, etwa 5 Minuten, und stellen Sie sie dann beiseite.

Schneiden Sie die Zucchini in gleichmäßige Scheiben für gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

zucchini
2

Pasta-Wasser vorbereiten

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.

Verwenden Sie viel Wasser, um zu verhindern, dass die Pasta zusammenklebt.

Ingredients needed for this step

salz
3

Olivenöl mit Knoblauch aromatisieren

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem kleinen Kochtopf bei niedriger Hitze und fügen Sie den Knoblauch hinzu. Garen Sie sanft, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen.

Halten Sie die Hitze niedrig, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

olivenöl knoblauch
4

Pasta kochen

Kochen Sie die Fettuccine im kochenden Wasser, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.

Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um die Sauce später bei Bedarf anzupassen.

Ingredients needed for this step

fettuccine
5

Gericht anrichten

Vermengen Sie die gekochte Pasta, Zucchini, Knoblauchöl, Parmesan, Petersilie und Basilikum in einem Serviergeschirr. Gut vermengen.

Vorsichtig mischen, um das Brechen der Zucchinischeiben zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

fettuccine zucchini olivenöl knoblauch parmesan petersilie basilikum
6

Servieren und garnieren

Sofort servieren, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer.

Servieren Sie mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredients needed for this step

parmesan pfeffer

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 45 g
Fiber 6 g
Sugar 4 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie den Zucchini und Kräuter Fettuccine Genuss, ein schnelles und geschmackvolles Pasta-Rezept, perfekt für Sommerabende. Mit frischen Zucchini, aromatischen Kräutern und einer knoblauchinfundierten Olivenöl-Sauce ist dieses Gericht sowohl leicht als auch sättigend. Ideal für ein Familienessen oder ein zwangloses Treffen, wird dieses Rezept sicher beeindrucken.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine leichte, aber zufriedenstellende Mahlzeit suchen. Es ist vollgepackt mit frischem Gemüse und Kräutern, die essentielle Nährstoffe und einen Geschmacksrausch bieten. Die Verwendung von Olivenöl als Basis für die Sauce macht es zu einer gesünderen Alternative zu sahnebasierten Saucen, und die Einbeziehung von Vollkornnudeln kann eine zusätzliche Dosis Ballaststoffe hinzufügen.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie frische, hochwertige Kräuter und Knoblauch. Sie können auch eine Prise rote Pfefferflocken zum Knoblauchöl hinzufügen, um einen subtilen Kick zu erhalten. Beim Kochen der Pasta sollten Sie eine Tasse Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
🔄

Recipe Variations

Sie können gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen, um dieses Gericht proteinreicher zu machen. Für eine vegane Version lassen Sie den Parmesan weg oder verwenden Sie eine pflanzliche Alternative. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihren Geschmacksvorlieben gerecht zu werden.
🗄️

Storage Instructions

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sanft auf dem Herd erhitzen und einen Spritzer Wasser oder Olivenöl hinzufügen, um die Sauce aufzufrischen.
📚

Recipe History

Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen italienischen Pastagerichten, die frische, einfache Zutaten betonen. Die Kombination aus Zucchini und Kräutern ist eine klassische Kombination in der mediterranen Küche, die für ihre leichten und erfrischenden Eigenschaften gefeiert wird.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für die Vitamine A und C aus der Zucchini und den Kräutern sowie gesunde Fette aus dem Olivenöl. Es ist relativ kalorienarm, was es zu einer geeigneten Option für diejenigen macht, die auf ihre Aufnahme achten.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Salat mit einer würzigen Vinaigrette. Eine Scheibe knuspriges Brot an der Seite würde das Gericht ebenfalls perfekt ergänzen.

Tags

schnell gesund vegetarisch einfach sommer

Recipe Categories

Cuisine

italienisch

Meal Type

mittagessen abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

dämpfen sautieren kochen

Occasions

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm halal koscher

Allergens

milch

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
  • Impressum
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience