Una deliziosa crema ispirata al Mediterraneo con ceci, olive e una miscela di spezie.
Aggiungi i ceci cotti, il tahini, l'aglio, il succo di limone, il cayenne, l'olio d'oliva, le olive, il peperone rosso arrostito e il cumino in un frullatore.
Per una consistenza più liscia, puoi sbucciare i ceci prima di frullare.
Frulla gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo un cucchiaio d'acqua alla volta per raggiungere la consistenza desiderata.
Raschia i lati della ciotola del frullatore per assicurarti che tutto sia ben amalgamato.
Trasferisci la crema su un piatto da portata e livella la superficie con una spatola.
Crea un piccolo incavo al centro per la guarnizione.
Irrora con un po' di olio d'oliva e cospargi con prezzemolo fresco.
Per un tocco decorativo, aggiungi una spolverata di cumino o cayenne sopra.
Servi con pita calda o bastoncini di verdura freschi.
Scalda leggermente il pane pita per un'esperienza più piacevole.
